在北京的炒貨市場上，松子是比較少見的一種干果，少見是說沒有人買，繼而也就沒有人了解松子的功效與作用是怎么樣的，越不了解就越?jīng)]有人去買，如此惡性循環(huán)便開始了。實際上，松子功效不知有多么的好。
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松子既是養(yǎng)生美味食物，又是療疾健身良藥。
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從現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)來看，松子確實有較好的營養(yǎng)價值。據(jù)測定，松子含油脂約70%，大多為亞油酸、亞麻酸、花生四烯酸等不飽和脂肪酸。這些脂肪酸不能在人體內(nèi)合成，必須從食物中攝取，它們能使細(xì)胞生物膜機構(gòu)更新，膽固醇變成膽汁鹽酸，防止在血管壁上沉積形成動脈硬化。同時還具有增強腦細(xì)胞代謝、促進和維護腦細(xì)胞功能和神經(jīng)功能的作用。因此，老年人常食松子，能防止心血管疾病;青少年常食松子有利于生長發(fā)育、健腦益智;中年人常食松子也有利于抗老防衰、增強記憶力。
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此外，松子所含蛋白質(zhì)為17。6%，碳水化合物為9。8%，還含有胡蘿卜素、核黃素、尼克酸、維生素E以及鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、錳、鋅、銅、硒等。這些營養(yǎng)成分，對激活酶的活性，促進蛋白質(zhì)合成，抗衰老、抗缺氧、抗輻射，增強體力，提高耐力，消除疲勞，增強人體免疫功能，都有很好的促進作用。
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傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，松子性溫味甘，無毒，入肝、肺、大腸經(jīng)，具有滋陰潤燥、補氣充饑、潤肺止咳、潤膚養(yǎng)顏、滑腸通便的功效。主治風(fēng)痹、燥咳、吐血、心悸、盜汗、頭暈、便秘等癥。
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松子的功效與作用是真實的，松子也真的好吃，希望更多的人喜歡吃松子并選擇松子。
