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青棗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富，經(jīng)常食用對(duì)人體好處甚多，青棗是熱帶、亞熱帶地區(qū)的珍稀水果，所以剛上市的時(shí)候難免有些貴;不過(guò)相比青棗對(duì)人體的好處而言，絕對(duì)物有所值，以下是具體營(yíng)養(yǎng)成分分析，一起來(lái)了解一下吧。
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青棗的營(yíng)養(yǎng)成分：
青棗是一種優(yōu)良的熱帶、亞熱帶珍稀水果。臺(tái)灣青棗果實(shí)營(yíng)養(yǎng)豐富，脆甜可口，含有大量維生素C、鈣、磷、維生素B、胡蘿卜素等，素有"維生素丸"之稱，有"日食三棗，長(zhǎng)生不老"之說(shuō)。由于其果形優(yōu)美而具蘋果、梨、棗的風(fēng)味，臺(tái)灣青棗也享有"熱帶小蘋果"的美譽(yù)。
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青果重50-100克，甜度10-20度，每百克青棗含蛋白質(zhì)1.2克、脂肪0.3克、碳水化合物23.7克，含有豐富的維生素和多種微量元素。
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大青棗果實(shí)營(yíng)養(yǎng)豐富，古人有“日食三棗、長(zhǎng)生不老”之說(shuō)。果實(shí)鮮食，營(yíng)養(yǎng)豐富，具有凈化血液，幫助消化，養(yǎng)顏美容等保健作用。鮮食肉質(zhì)脆嫩多汁，甜度高，口感佳，風(fēng)味獨(dú)特，單果重100-400克，因而有“熱帶小蘋果”“維生素丸”之美稱。
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鮮棗中的維生素最高243mg/100g,比獼猴桃62mg/100g。維生素C是一種抗氧化劑，有預(yù)防缺鐵性貧血、促進(jìn)傷口愈合、預(yù)防過(guò)敏、降低膽固醇等作用。
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溫馨提示：自古以來(lái)都有“日食三棗、長(zhǎng)生不老”的說(shuō)法，這說(shuō)明古代人民就已經(jīng)把棗的營(yíng)養(yǎng)研究透徹了，今天看到如此詳細(xì)的分析，相信生活在現(xiàn)代的人們也應(yīng)該有所領(lǐng)悟了。
