油，是人們?nèi)粘Ｉ畋夭豢缮僦?。大部分人每天的食物都離不開油，如果沒有油，可以說任何食物吃起來都是很枯燥的，除了一些本身油含量相當(dāng)高的食物。其實(shí)油除了可以食用之外，現(xiàn)在的人好多都是拿它作為保養(yǎng)或者保薦用的，比如橄欖油。好多人都會(huì)用橄欖油來防輻射，來保養(yǎng)皮膚。
當(dāng)然除了上面說到的食用與保健之外，還有好多油都是用在工業(yè)、醫(yī)療等方面的。每種油因?yàn)楸旧硇再|(zhì)的不一樣，所以導(dǎo)致了它們的用途也是不一樣的。下面就來詳細(xì)介紹一下棕櫚油到底是什么?
棕櫚油是一種熱帶木本植物油，是目前世界上生產(chǎn)量、消費(fèi)量和國(guó)際貿(mào)易量最大的植物油品種，與大豆油、菜籽油并稱為“世界三大植物油”，擁有超過五千年的食用歷史。近年來，中國(guó)企業(yè)開始加大對(duì)棕櫚油產(chǎn)業(yè)的投資，以天津聚龍集團(tuán)為代表的中國(guó)企業(yè)在東南亞產(chǎn)業(yè)鏈上游開辟種植園區(qū)，已經(jīng)成為中國(guó)農(nóng)業(yè)走出去打破國(guó)際糧油巨頭經(jīng)營(yíng)壟斷的重要標(biāo)志。
棕櫚油由油棕樹上的棕櫚果壓榨而成，果肉和果仁分別產(chǎn)出棕櫚油和棕櫚仁油，傳統(tǒng)概念上所言的棕櫚油只包含前者。棕櫚油經(jīng)過精煉分提，可以得到不同熔點(diǎn)的產(chǎn)品，分別在餐飲業(yè)、食品工業(yè)和油脂化工業(yè)擁有廣泛的用途。東南亞和非洲作為棕櫚油的主要出產(chǎn)區(qū)，產(chǎn)量約占世界棕櫚油總產(chǎn)量的88%，印度尼西亞、馬來西亞和尼日利亞是世界前三大生產(chǎn)國(guó)。目前，中國(guó)已經(jīng)成為全球第一大棕櫚油進(jìn)口國(guó)，棕櫚油消費(fèi)量每年約為600萬噸，占市場(chǎng)總量的20%。
棕櫚油是世界油脂市場(chǎng)的一個(gè)重要組成部分，它在世界油脂總產(chǎn)量中的比例超過30%。油棕是一種四季開花結(jié)果及長(zhǎng)年都有收成的農(nóng)作物。油棕的商業(yè)性生產(chǎn)可保持25年!
棕櫚油在世界上被廣泛用于烹飪和食品制造業(yè)。它被當(dāng)作食油、松脆脂油和人造奶油來使用。像其它食用油一樣，棕櫚油容易被消化、吸收、以及促進(jìn)健康。棕櫚油是脂肪里的一種重要成分，屬性溫和，是制造食品的好材料。從棕櫚油的組合成分看來，它的高固體性質(zhì)甘油含量讓食品避免氫化而保持平穩(wěn)，并有效的抗拒氧化，它也適合炎熱的氣候成為糕點(diǎn)和面包廠產(chǎn)品的良好佐料。由于棕櫚油具有的幾種特性，它深受食品制造業(yè)所喜愛。
通過上面對(duì)棕櫚油的詳細(xì)介紹，大家才知道棕櫚油不僅可以大家生活中的食用油，在其他方面也有一定的用途。但是雖然棕櫚油是好東西，但是在平時(shí)食用的時(shí)候也要做到盡量控制棕櫚油的食用量，吃多了也會(huì)對(duì)身體造成一定的危害。
