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煎餅果子

(別名:煎餅果子)

簡介煎餅馃子是天津最出名的市民小吃,是天津人早點必不可少的一部分。煎餅果子是由綠豆面薄餅,雞蛋,還有油條或者薄脆的“果篦兒”組成,配以面醬,蔥末,辣椒醬(可選)作為佐料,口感咸香,作為早餐既解飽,又能提供充足的營養(yǎng)。如今的煎餅馃子原料已經(jīng)不僅限于綠豆面攤成的薄餅,還有黃豆面,黑豆面等等多種選擇。

季節(jié)全年

1

孕婦能吃嗎

懷孕期間能吃煎餅果子,對懷孕沒有影響,注意食品安全衛(wèi)生。

2

功效和作用

1. 消食
煎餅多是用粗糧做成的,食用煎餅有助于腸胃蠕動,促進食物消化
2. 有益牙齒
煎餅有勁道,耐咀嚼,常吃有益牙齒健康。

3

營養(yǎng)價值

煎餅可以用麥、豆、高粱、玉米等多種谷物制作,含有谷物本身的各種營養(yǎng),食用方便,是人體補充能量的基礎(chǔ)食物,再卷入各種蔬菜、雞蛋、肉等配料,營養(yǎng)豐富,深受人們所喜愛。煎餅多以粗糧制成,常吃煎餅可以促進腸胃蠕動,有益腸胃健康;其次煎餅筋道耐嚼,常吃煎餅有益牙齒健康。

4

上火嗎

不上火

5

副作用

無副作用

6

能吃嗎

可以吃

7

怎么吃

煎餅果子搭配豆?jié){,牛奶或者米粥食用,作為早餐或下午茶。
煎餅果子也可以切成小塊,搭配番茄醬等食用,有開胃的效果。
煎餅果子還可以在中間夾火腿腸、青菜等食用,營養(yǎng)豐富。

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禁忌人群

無特殊禁忌

9

適宜人群

一般人群均可食用煎餅果子。

10

保存方法

煎餅果子買后盡快食用,不宜久存,以免喪失風(fēng)味。

11

挑選技巧

煎餅果子的選購時應(yīng)注意衛(wèi)生、材料好、香味四溢這幾個標(biāo)準。

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制作技巧

煎餅果子制作時面糊倒在鐵板上攤成圓形,再打入雞蛋,面餅翻個刷上醬料,加入油條或者果子,包裹起來即可食用。

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