鳳梨酥

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孕婦能吃嗎

適量吃就可以，孕婦食物要多樣化,米面混吃,粗細(xì)并用,葷素搭配,蔬果兼有,才能起到互補(bǔ)作用,保證在孕期中所需的營養(yǎng).

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功效和作用

1. 鳳梨含有一種叫“鳳梨朊酶”的物質(zhì)，它能分解蛋白質(zhì)，溶解阻塞于組織中的纖維蛋白和血凝塊，改善局部的血液循環(huán)，消除炎癥和水腫;
2. 鳳梨中所含糖、鹽類和酶有利尿作用，適當(dāng)食用對(duì)腎炎，高血壓病患者有益。

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營養(yǎng)價(jià)值

菠蘿營養(yǎng)豐富，維生素C含量是蘋果的5倍。又富含菠蘿蛋白酶，能幫助人體對(duì)蛋白質(zhì)的消化，吃肉類及油膩食品后吃菠蘿最為有益。菠蘿的鮮果肉中含有豐富的果糖、葡萄糖、氨基酸、有機(jī)酸、蛋白質(zhì)、粗纖維、鈣、磷、鐵，胡蘿卜素及多種維生素等營養(yǎng)物質(zhì)。

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上火嗎

不上火

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副作用

無副作用

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能吃嗎

可以吃

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怎么吃

烤好的鳳梨酥可以直接食用。
鳳梨酥適合搭配咖啡，奶茶等作為下午茶甜點(diǎn)食用。

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禁忌人群

減肥時(shí)不宜多食鳳梨酥。

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適宜人群

一般人群均可食用鳳梨酥。

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保存方法

鳳梨酥置于陰涼干燥處密封保存，保質(zhì)期能達(dá)到半年左右。

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挑選技巧

鳳梨酥在選購時(shí)，一些追求健康飲食的人士，選擇粗纖維的土鳳梨。以冬瓜為主要成分的鳳梨酥雖然口感更好，但粗纖維含量卻不及傳統(tǒng)的以鳳梨為主要成分的鳳梨酥。

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制作技巧

鳳梨酥是一種點(diǎn)心，主要用冬瓜做餡外面裹著餅皮放入烤箱烤制而成。
鳳梨酥想要表皮香酥美味，需要使用低筋面粉，在出售烘焙用品的專賣店里可以買到，也可以使用普通面粉和玉米淀粉混合自制，面粉和玉米淀粉的比例為4:1。