雞，是大家日常生活中經(jīng)常能夠吃到的一種家禽;同樣在某個(gè)方面來(lái)講，雞可以作為人類的朋友。因?yàn)樵谵r(nóng)村里，很多人都有飼養(yǎng)雞子的習(xí)慣。人們通常從它們一點(diǎn)大的時(shí)候就開始精心養(yǎng)魚，不僅要照顧它們的溫飽，而且要時(shí)刻注意它們是否生病，一直到成年。其實(shí)大多數(shù)農(nóng)村人飼養(yǎng)小雞只是為了吃雞蛋，但是為了家人和孩子，有時(shí)候還是會(huì)把雞宰了吃的。
雞的吃法有很多種，雞身體的很多部位都是可以吃的。通常人們經(jīng)常把雞紅燒或者爆炒或者煨湯等等。有些人又喜歡把雞腿和雞翅分開做，雞腿用炸的，機(jī)制則做成香辣雞翅來(lái)食用。那么，減肥的人可以吃香辣雞翅嗎?
雞的翅膀，肉少，皮富膠質(zhì)。又分“雞膀”“膀尖”兩種。雞膀，連接雞體至雞翅的第一關(guān)節(jié)處，肉質(zhì)較多;膀尖，雞翅第一關(guān)節(jié)處至膀尖，骨多肉少。雞翅含有多量可強(qiáng)健血管及皮膚的成膠原及彈性蛋白等，對(duì)于血管、皮膚及內(nèi)臟頗具效果。翅膀內(nèi)所含大量的維生素A，遠(yuǎn)超過青椒。對(duì)視力、生長(zhǎng)、上皮組織及骨骼的發(fā)育、精子的生成和胎兒的生長(zhǎng)發(fā)育都是必需的。
雞翅雖然看起來(lái)沒有多少肉，而且沒多大價(jià)值，但是在軟骨或骨頭中，可攝取動(dòng)物膠的結(jié)合組織，是含有大量的成膠原及彈性蛋白的，對(duì)于血管、皮膚及內(nèi)臟頗具效果。翅膀內(nèi)所含大量的維生素A，遠(yuǎn)超過青椒。烹調(diào)翅膀肉時(shí)，應(yīng)以慢火燒煮，才能發(fā)出香濃的味道，而成膠原等有效的成分，也必須以長(zhǎng)時(shí)間燒煮才可溶化。其表面所產(chǎn)生疙瘩般的小顆粒，有許多人因而不敢吃。單撥去皮后小孩也比較喜歡吃。
雞翅有溫中益氣、補(bǔ)精添髓、強(qiáng)腰健胃等功效，一般人群均可食用，尤其適合老年人和兒童、感冒發(fā)熱、內(nèi)火偏旺、痰濕偏重之人;另外患有熱毒癤腫、高血壓、血脂偏高、膽囊炎、膽石癥患者忌食。
香辣雞翅含有大量的熱量，減肥期間還是少吃這個(gè)為好，以免前功盡棄。也可以少吃點(diǎn)，但是不可以吃烤雞翅，因?yàn)榭倦u翅有大量的脂肪，如果吃燉雞翅還是可以的，因?yàn)樗泻枚嗄z原蛋白，還可以美容。
雖然香辣雞翅很美味，而且雞翅的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高，同時(shí)還對(duì)身體有一定的好處。但是減肥的人最好還是不要吃的好，因?yàn)槟芟聸Q心減肥本來(lái)就不容易，如果有點(diǎn)成果就更應(yīng)該保持，大多數(shù)人的肥胖基本都是因?yàn)樽彀拓澇砸鸬?，所以要引以為戒?
