我們養(yǎng)生的時候要選擇食療的原料常常選擇雞蛋，魚類和真菌，菌類里面含有很多人體需要的微量元素和氨基酸，是我們?nèi)粘？梢远喑缘氖澄?，干巴菌的味道濃郁，煮熟后滋嫩香甜，干巴菌的肉質(zhì)堅韌，嚼味很好，有一股腌牛肉干的一樣的味道。正因為這個腌牛肉的味道，所以叫做干巴菌(腌牛肉我們通常叫干巴)。
干巴菌的學名叫做繡球菌或者叫花菌和馬牙菌等。干巴菌只有在云南的山林松樹間才能發(fā)現(xiàn)。在七八月雨季干巴菌就大量的生長，靠我們?nèi)斯ゐB(yǎng)殖的辦法目前還沒法種植。干巴菌對我們身體有很多好處，有獨特的減肥效果。
云南復雜的地形地貌，得天獨厚的立體氣候條件，孕育了豐富的野生食用菌資源，其種類之多，分布之廣，產(chǎn)量之大，素有“野生菌王國”之稱。云南食用菌占全世界食用菌一半以上，中國食用菌的三分之二。云南野生食用菌，生于山林、長于山林，是天然綠色食品，它富含多種維生素、優(yōu)質(zhì)蛋白及其他有益于人體的成分，營養(yǎng)豐富，風味獨特。野生菌是理想的健康保健食品。
干巴菌是云南省特有的珍稀野生食用菌，中國其他省份及國外都無法生長。學名:繡球菌,也叫對花菌、馬牙菌等。它生長在滇中及滇西的山林
松樹間。產(chǎn)于七八月雨季，至今仍未實現(xiàn)人工養(yǎng)殖。其貌不揚，黑黑的帶有一層白色。但味道卻鮮香無比，是野生食用菌中的上品。
干巴菌:又名松毛菌，云南大部分地區(qū)都有分布，每年七月九月生長在馬尾松樹下。這種菌沒有菌蓋和菌褶，簇生如牛牙狀，故群眾俗稱為牛牙齒菌。剛出土時呈黃褐色，老熟時變成黑褐色而且有一般酷似腌牛肉干的濃郁香味，腌牛肉干群眾稱為干巴，故此菌得名干巴菌。
上文我們介紹了食用菌的一種干巴菌，在我們?nèi)粘５娘嬍持校梢远喑砸恍└砂途?，干巴菌生長在云南，每年七月到八月就能在樹林中找到，但是我們目前的科技還無法人工種植干巴菌，干巴菌里面含有核苷酸和多糖等物質(zhì)，有一定的減肥效果，需要減肥的朋友也可多攝入。
