羊肚菌母種怎么制作?羊肚菌又可以稱(chēng)之為羊肚蘑、編笠菌、羊頭肉菜，天然的的羊肚菌關(guān)鍵遍布于在我國(guó)陜西省、甘肅省、青海省、西藏自治區(qū)、新疆省、四川、山西省等地，是一種寶貴的食用菌菌種和藥用菌，以其菌蓋表層凸凹不平、狀如羊頭肉而而出名。而今日我說(shuō)起的便是羊肚菌母種做法，期待對(duì)大伙兒能有一定的協(xié)助。
一、母種的制做
1、培養(yǎng)液秘方
綠豆芽500克(煮汁)，白砂糖20克，瓊脂20克，羊肚菌基腳～50克，水1升。
綠豆芽500克(煮汁)，白砂糖20克，瓊脂20克，水1升。
櫟木渣500克(煮汁)，白砂糖20克，瓊脂20克，水1升。
土豆200克(煮汁)，白砂糖20克，瓊脂20克，蛋白胨0.5克，牛肉膏0.5克，水1升。
蛋白胨1克，葡萄糖20克，瓊脂20克，酵母膏1克，磷酸二氫鉀1克，硫酸鎂1克，維生素b21，1克，水1升。pH值當(dāng)然。
所述秘方隨意選擇一組。將木渣或豆芽菜放水1升煮30分鐘，過(guò)慮取汁，并將剩下的水補(bǔ)充1升，添加其他原材料，煮至融化后，按母種制做基本方式，散裝于18mm牙周180mm或20mm牙周200mm試管嬰兒的1/5，塞外棉塞，應(yīng)用高壓滅菌器完全殺菌;在0.68Kg工作壓力下保持60分鐘，當(dāng)然制冷至表針?lè)祷卦c(diǎn)才可開(kāi)啟，放成斜坡預(yù)留。
2、菌苗分離出來(lái)
(1)分離出來(lái)方式
羊肚菌分離出來(lái)需要一種助生菌與羊肚菌真菌相互依存時(shí)才可以出菇，這類(lèi)助生菌長(zhǎng)期性活動(dòng)在土壤層中，有時(shí)候以芽胞菌方式出現(xiàn)，它為羊肚菌的原基產(chǎn)生和子實(shí)體成長(zhǎng)發(fā)育起著尤為重要的功效。因而從土壤層中分離出來(lái)該菌比其他一切方法分離出來(lái)要好點(diǎn)，新手可在四川綿陽(yáng)市食用菌菌種研究室選購(gòu)塑造好的羊肚菌優(yōu)質(zhì)母種，并報(bào)名參加當(dāng)場(chǎng)學(xué)習(xí)培訓(xùn)。
(2)操作流程
在羊肚菌生長(zhǎng)發(fā)育的周邊，由此可見(jiàn)乳白色真菌填滿(mǎn)土壤層。從土壤層中選擇這類(lèi)真菌非常容易取得成功。
萃取法層析分離：將基腳土用無(wú)菌水稀釋液，回應(yīng)后用接種針蘸取小量水溶液，滴到試管嬰兒內(nèi)的空缺培養(yǎng)液上，塞外棉塞后取下塑造。分離出來(lái)后，放到12～18℃溫度下塑造觀查。一旦菌苗分離出來(lái)取得成功，在之后的接轉(zhuǎn)全過(guò)程時(shí)要當(dāng)心，不可以再讓霉菌感染，務(wù)必把好高溫滅菌關(guān)和打疫苗消毒殺菌關(guān)，才可以確保菌苗品質(zhì)和存活率。
3、接轉(zhuǎn)純化
待培養(yǎng)液表層余水干后才可以應(yīng)用，不然會(huì)被病菌感染。打疫苗規(guī)定在接種箱內(nèi)根據(jù)藥品殺菌開(kāi)展，將第一代純母種挑取黃豆大一塊帶真菌的培養(yǎng)液，放進(jìn)空缺培養(yǎng)液上，每一個(gè)母種可配10～15支，母種只有擴(kuò)種一次，不可以多接或多擴(kuò)，不然會(huì)影響子實(shí)體生長(zhǎng)發(fā)育。
4、塑造
打疫苗后放到18～22℃溫度下遮光塑造，2～3天真菌出芽，7天可爬滿(mǎn)斜坡培養(yǎng)液。
二、原種制做
1、培養(yǎng)液秘方
櫟木渣50%，棉籽皮30%，麩皮15%，白砂糖1%，熟石膏1%，磷肥1%，土2%，pH值當(dāng)然。
櫟木渣75%，谷糠或麩皮20%，白砂糖1%，熟石膏1%，磷肥1%，土2%，pH值當(dāng)然。
麥草粉70%，麩皮25%，熟石膏1.5%，磷肥1.5%，土2%，pH值當(dāng)然。
棉籽皮90%，木渣8%，土2%，pH值當(dāng)然。
玉米秸稈50%，木渣30%，谷糠15%，熟石膏1%，磷肥1%，土3%，pH值當(dāng)然。
2、操作流程
按秘方將原材料混和勻稱(chēng)，添加冷水，使水分含量達(dá)65%時(shí)裝罐。裝罐規(guī)定緊松一致，裝罐后塞外棉塞密封。
3、殺菌
高壓滅菌在0.68Kg工作壓力下保持1鐘頭，過(guò)熱蒸汽殺菌在100℃溫度下維持6～8鐘頭。
4、打疫苗與塑造
打疫苗在接種箱內(nèi)徑消毒殺菌后，每一個(gè)母種可打疫苗原種5～10瓶。打疫苗后放到18～22℃溫度下遮光塑造，塑造期內(nèi)盡量減少?gòu)?qiáng)光照刺激性，菌齡以不超過(guò)50天為好。
三、種植種制做
1、培養(yǎng)液秘方
櫟木渣75%，谷糠或麩皮20%，白砂糖1%，熟石膏1%，磷肥1%，土2%，pH值當(dāng)然。
棉籽皮75%，麩皮20%，熟石膏1%，磷肥1%，土3%，pH值當(dāng)然。
麥草粉75%，麩皮15%，磷肥2%，土3%，pH值當(dāng)然。
玉米秸稈80%，谷糠15%，熟石膏2%，磷肥1%，土2%，pH值當(dāng)然。
糧食作物藤稈粉75%，谷糠10%，麩皮10%，白砂糖1%，熟石膏1%，磷肥1%，土2%，pH值當(dāng)然。
2、操作流程
按秘方將原材料攪拌后，放水調(diào)至水分含量為65%，裝罐，殺菌打疫苗，塑造，操作步驟同所述原種。經(jīng)1月真菌爬滿(mǎn)瓶后就可用以生產(chǎn)種植。
