木耳能夠 用于炒芹菜,炒腐竹,還可以用于炒各種各樣肉!木耳吃起來(lái)有一種松脆的覺(jué)得,堅(jiān)信諸位MM都是迷上吧!并且木耳還能補(bǔ)腎壯陽(yáng)哦,但是木耳也是自身的“性子”哦,一些朋友是不宜吃木耳的呢!此外一些食材假如和木耳一起吃得話會(huì)影響身心健康哦。
1、滲出性中風(fēng)的人慎吃木耳。
常常吃點(diǎn)木耳能抑止血小板匯集,能降低血液中的膽固醇成分,還能預(yù)防冠心病,可是滲出性中風(fēng)的朋友因?yàn)槟^弱,因此要慎吃。
2、木耳一定要煮開吃。
木耳中帶有一種漂呤核苷的物質(zhì),稱之為木耳含糖量。這類含糖量只能歷經(jīng)高溫烹制才會(huì)融解,服用煮爛熟的木耳才有更強(qiáng)的服用使用價(jià)值哦。
3、血脂異常的人要適當(dāng)吃。
血糖宜吃點(diǎn)木耳能具有非常好的治療效果,但不可以多吃,每星期吃2-3次就OK了。
4、木耳不宜和石螺、野山雞、野雞一同服用。
石螺是寒涼的,和木耳一起吃不利消化吸收。有痔瘡的人不可以另外吃木耳和野山雞,同吃得話會(huì)引起痔瘡流血。此外木耳也不可以野雞一起吃,這樣會(huì)消化不良。
從4個(gè)層面能幫你挑出來(lái)高品質(zhì)的木耳!
看:高品質(zhì)木耳呈深黑色,耳瓣略展,朵面黑但暗淡無(wú)光的屬中等水平;朵形小而碎,耳瓣卷、硬厚或者有僵塊,呈深灰色或深棕色的最差。
捏:不管黑與白,高品質(zhì)黑木耳的水分含量很低。拿在手上覺(jué)得很輕,用力捏易破。
聞:新鮮木耳沒(méi)有酸、臭等臭味。儲(chǔ)放時(shí)間久了,會(huì)因?yàn)榈鞍?、脂肪變性然而有酸氣或別的臭味。若有異味,表明早已返潮、霉變。
嘗:純粹的黑木耳,輕舔沒(méi)有臭味。一些非法商人會(huì)用食用堿水、食用堿或食用糖侵泡黑木耳,以提升凈重。