竹筒粽子也屬于粽子里面的一種，人們平時最常見的粽子都是用粽子葉包裹的，而竹筒粽子顧名思義是用竹筒做的粽子，這樣的粽子不僅外形奇特吸引人，而且吃起來味道也很香。所以很多人都比較喜歡竹筒粽子。想要將竹筒粽子做成型，也是不容易的事情。下面就教大家?guī)讉€小竅門。
食材明細
江米500克
蜜棗少許
黑香米適量
白糖適量
甜味口味
煮工藝
數(shù)小時耗時
普通難度
竹筒粽的做法步驟
1江米、黑香米洗凈泡3至4小時。
2蜜棗切成小丁與江米、黑香米混合在一起。
3將混合好的米裝入竹筒，裝滿敦實。
4插入小細竹棍塞上木塞。
5將裝好的竹筒放入蒸鍋，水蓋過竹筒煮2小時左右。
6將煮熟的竹筒粽撈出，放入涼水中冷涼，用竹片掏出撒上白糖即可食用。
小竅門：
泡米時水一定要蓋過米，多泡一會更好。
竹筒放入開水中煮一會，這樣干凈、殺菌。
1糯米淘洗干凈，加水剛剛沒過，浸泡4小時以上。
2瀝干水，加入所有調(diào)味料和各種切成小丁的輔料，拌勻，可以冷藏過夜，更好入味。
3竹筒用刀劈開。
4每個竹筒都不一樣的，注意看好配對，每一對用棉線扎緊下端。
5將泡好的材料用小勺裝入竹筒，注意輕敲竹筒，讓米粒緊實，直到完全裝滿。
6用粽葉包住竹筒開口，棉線扎緊。
7竹筒放入放好水的高壓鍋中。
8高壓鍋上汽壓閥后30分鐘就好 。
用料 糯米 紅棗粒（自己喜歡的可以添加） 竹筒
1、糯米泡至一晚上，瀝干混入喜歡的食材灌進竹筒，敲幾下至竹筒裝均勻，堵上蓋子。
2、包好的竹筒粽子電壓力鍋中，選擇煮飯，30分鐘即可
3、開始脫模
4、脫好模，撒上白糖就可以吃啦
擴展資料
1、各種食材可依據(jù)自己的喜好搭配 。
2、蒸制時間根據(jù)竹筒的大小來定。
