蜂蜜開封后能放多久

現(xiàn)在的人，越來越注意養(yǎng)生了。很多人想從過去因?yàn)楣ぷ鞯姆泵Χ鴮?dǎo)致的生活節(jié)奏失律的情況中，找到一種極為健康的生活方式。比如，每天早上都會(huì)先喝一杯蜂蜜水，起到排毒養(yǎng)顏的功效?？墒俏覀円渤３Ｃ媾R這樣的問題，我們有時(shí)出差在外，也不知道保質(zhì)期前吃了會(huì)不會(huì)對(duì)身體有影響。而且對(duì)于開封之后的蜂蜜來說，它又能儲(chǔ)存多久呢？

蜂蜜開封后能放多久主要看蜂蜜的質(zhì)量。

1、首先要看你這個(gè)蜜有沒有發(fā)酵變質(zhì)。如果發(fā)酵了，有酒味了，變質(zhì)了，即使沒開口，也不能吃，必須扔掉。如果沒有發(fā)生上述的變質(zhì)狀況，是可以食用的。

2、蜂蜜沒有保質(zhì)期，是針對(duì)優(yōu)質(zhì)蜂蜜而言的，不是對(duì)劣質(zhì)蜜而言的，所以，你買的這個(gè)蜂蜜的質(zhì)量，決定了你的蜜，有多久的保質(zhì)期。

3、濃縮蜜經(jīng)過了加工，大多數(shù)存放個(gè)三五年的沒問題，即便瓶體上標(biāo)注保質(zhì)期2年，但只要沒有發(fā)生明顯的泡沫和酒味（也就是發(fā)酵現(xiàn)象），都可以吃。

4、蜂蜜要密封保存，不然的話，容易受潮，容易吸味，容易讓一瓶好蜂蜜變質(zhì)變壞。只要你打開封口后，依然是擰著口，都沒有問題，只要不是敞開口放著就行。

蜂蜜的保存

蜂蜜常溫密封保存就可以了，將蜂蜜長期放置在常溫下，不見霉變或質(zhì)變，主要緣由是蜂蜜對(duì)各類菌屬有較強(qiáng)的抗菌作用。蜂蜜含有抗氧化劑，還因呈酸性、含糖量高，保持著很高的滲透力，微生物無法在這種環(huán)境內(nèi)生存。

專家指出，蜂蜜能放在冰箱里，只是放在冰箱里會(huì)促使它結(jié)晶析出葡萄糖。這個(gè)變化并不影響蜂蜜的安全性，也不影響它的營養(yǎng)價(jià)值，只是會(huì)影響到口感的均勻程度。

此外，蜂蜜是弱酸性物質(zhì)，存放純蜂蜜的容器最好用玻璃或陶瓷器皿，不要用鐵、鉛等金屬器皿儲(chǔ)存，以免游離重金屬污染蜂蜜。用無毒塑料瓶存放的蜂蜜，時(shí)間也不宜過長。