在生活中我們很熟悉各種各樣的蘆柑，不僅僅吃起來(lái)很美味，可以在榨汁或者是冷藏使用，對(duì)于人體的健康也是有很大的作用的。蘆柑的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常值得一提，其中富含大量的維生素C，而且非常容易剝離皮與果肉，是很多老人和小兒非常喜愛(ài)的一種水果。大量的有機(jī)酸礦物含量對(duì)于健康有著很積極的作用。
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蘆柑分為不同的種類的，但是不同種類的蘆柑的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都是很客觀的。生活中通過(guò)使用蘆柑可以補(bǔ)充人體所必須的很多元素，對(duì)于保護(hù)眼睛和提高免疫系統(tǒng)的免疫能力非常有效果。蘆柑的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值下文中會(huì)分種類介紹。
金橘果皮勝過(guò)果肉
個(gè)頭最小的金橘是金柑屬的典型代表，果肉雖少但可帶皮吃。金橘果皮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值令人吃驚，80%的維生素C都儲(chǔ)存在果皮中，不僅對(duì)肝臟有解毒功能、還能養(yǎng)護(hù)眼睛、保護(hù)免疫系統(tǒng)等，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值在柑橘果類中名列前茅。金橘果皮肉質(zhì)厚、光滑，有許多油胞點(diǎn)(即按壓會(huì)產(chǎn)生有芳香性的氣體)。除了帶皮鮮吃之外，它還常被用來(lái)制作蜜餞、飲料、果酒等休閑食品。
橘類潤(rùn)肺能化痰
著名的品種有沙糖橘、南豐蜜橘，其大小跟乒乓球差不多，呈扁球形，多為橙黃色或橘紅色，果皮疏松，易剝離，味清香，頂部有瘤狀突起，蒂臍端凹陷。值得一提的是，蘆柑(福建等地如此稱呼，浙江、廣東等地則稱之為“椪柑”)也屬于橘類，不屬于柑類。橘子含有豐富的檸檬酸、維生素以及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素。它具有生津止咳的作用，用于胃腸燥熱之癥;有和胃利尿的功效，用于腹部不適、小便不利等癥;有潤(rùn)肺化痰的作用，適于肺熱咳嗽之癥。橘子性平和，因此，即使病人也可適當(dāng)食用。通常選擇中等偏小，果形端正，表面光滑且上面的油胞點(diǎn)細(xì)密的較好。
柚子性寒更去火
管溪蜜柚、沙田柚、玉環(huán)柚等比較有名。柚子清香、酸甜、涼潤(rùn)，營(yíng)養(yǎng)豐富，藥用價(jià)值很高。柚果大，一般都在2斤以上。它富含胡蘿卜素，B族維生素、維生素C以及各種礦物質(zhì)。柚子性偏寒，食用柚子有一定的去火功效。廣西沙田柚形似鴨梨，每100毫升含總酸量0.3-0.6克、維生素C可達(dá)100毫克以上。果肉脆嫩爽口，呈白色或肉白色，風(fēng)味濃甜，品質(zhì)上等。中等偏大的個(gè)頭較好，果實(shí)采后再儲(chǔ)藏半個(gè)月左右，味道更鮮美。
檸檬越酸越營(yíng)養(yǎng)
果實(shí)呈卵圓形，多黃色，皮不易剝離。它含有煙酸和豐富的有機(jī)酸，味道極酸，檸檬酸汁有很強(qiáng)的殺菌作用，人們也常用它來(lái)消除異味。吃海鮮或喝葡萄酒時(shí)加入些檸檬，可使味道更加鮮美。
由于蘆柑的產(chǎn)地不同，可能在外表的顏色或者是果肉的味道上會(huì)有一些小的差別，但是蘆柑的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都是非好的。朋友們?cè)谔暨x的時(shí)候可以盡量去挑選比較成熟的，這樣的蘆柑的酸度高，所富含的營(yíng)養(yǎng)成分也會(huì)相對(duì)多一些。
