黑豆與黑蕓豆的區(qū)別是什么，這對(duì)于大多數(shù)人來(lái)講，確實(shí)是不知道它們的區(qū)別在什么地方，總會(huì)認(rèn)為黑豆就是黑蕓豆。據(jù)專家講，黑豆與黑蕓豆雖然都是黑色的，但是從里面看是完全不一樣的。而且在功效上面也不同的。有些商家為了掙錢，常常會(huì)將便宜的當(dāng)作黑蕓豆來(lái)當(dāng)作黑豆來(lái)賣。
黑豆與黑蕓豆的區(qū)別是什么了?為了讓更多的人都能夠得到正確的答案，我們就請(qǐng)專家來(lái)給我們做詳細(xì)的介紹。由于黑豆與黑蕓豆的價(jià)格不一樣，功效也不同，所以必須將兩者區(qū)分開來(lái)。
1、黑豆與黑蕓豆的區(qū)分辨別首先要看豆仁
其實(shí)通過(guò)豆仁來(lái)辨認(rèn)黑豆是不是黑蕓豆偽裝的，只要咬開里邊的豆仁看看就知道了。
黑豆的豆仁咬開是黃色的，現(xiàn)在也出來(lái)一種黑豆，再咬開豆仁黑皮之后，里邊的豆仁是綠色的。而黑蕓豆咬開黑皮之后，里邊的豆仁是白色，白中帶青黑色。
所以，只要咬開一下黑豆，就知道自己買的是黑豆還是黑蕓豆了。
2、黑豆和黑蕓豆的區(qū)別通過(guò)泡也可以看出來(lái)
黑豆泡水后象是紅糖水，而黑蕓豆泡了之后就是黑水。
3、黑豆是大豆類，和黃豆一樣，可以生芽當(dāng)芽菜吃，可以補(bǔ)腎。
黑蕓豆是小豆類，屬于淀粉豆，含淀粉高，和紅小豆、綠豆等屬于一類，可以出豆沙，可以煮豆湯。
4、功效是不同的。做粥用黑蕓豆好，醋泡黑豆是用黑豆，因?yàn)楹谑|豆中沒(méi)有黑豆中的許多營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，藥用價(jià)值沒(méi)有黑豆大。
5、黑蕓豆價(jià)格便宜，有些人用 黑蕓豆冒充黑豆賣。
6、黑豆是中國(guó)原生豆;而黑蕓豆原產(chǎn)美洲的墨西哥和阿根廷，我國(guó)在16世紀(jì)末才開始引種栽培。
關(guān)于黑豆與黑蕓豆的區(qū)別大家也都清楚了吧。專家給我們從黑豆和黑蕓豆的種植方面，價(jià)格方面，功效方面等做了詳細(xì)的介紹。希望我們的介紹能讓大家辨別清楚哪種是黑豆，哪種是黑蕓豆。同時(shí)也就知道了在補(bǔ)腎的方面我們可以吃哪種豆子。
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