芹菜味道清香，能夠增強(qiáng)人們的食欲。在天氣炎熱干燥的時(shí)候，人們可以選擇食用芹菜，能夠幫助人們開(kāi)胃健脾。不可否認(rèn)，芹菜是一種富含多種營(yíng)養(yǎng)素的綠色蔬菜，適量地食用芹菜，能夠降血壓、降血脂、防治動(dòng)脈硬化等。因此，不少朋友喜歡用芹菜來(lái)做菜。那么，芹菜香干的做法如何呢?
?
芹菜的做法有很多種，芹菜香干是一道風(fēng)味獨(dú)特、美味可口的家常菜。那么，芹菜香干的做法是怎么樣?
原料 水芹菜400g、豆腐干200g、玉米油10g、精鹽3g、太太樂(lè)袋裝雞精 3g、五香粉 1g
做法
1、香干洗干凈切絲待用。
2、芹菜葉子去掉，切段洗干凈。
3、鍋中燒水，水燒開(kāi)加點(diǎn)鹽和點(diǎn)油把芹菜倒入鍋中焯水，水開(kāi)后就可以撈出來(lái)了。這樣焯水使芹菜顏色比較漂亮而且都提出蔬菜里的鮮度。
4、鍋中底油，放蔥花，姜片爆香一下，我家里的姜片沒(méi)有了^_^。倒入香干，加點(diǎn)鹽，醬油爆炒一下。
5、倒入焯過(guò)水的芹菜，加點(diǎn)鹽爆炒一下。時(shí)間不要炒的太長(zhǎng)，因?yàn)榍鄄艘呀?jīng)焯過(guò)水了，大火炒個(gè)2到3分鐘，加點(diǎn)雞精就可以起鍋了。
溫馨提示：芹菜香干的做法比較簡(jiǎn)單。喜歡吃芹菜的朋友可以根據(jù)以上的做法來(lái)烹調(diào)芹菜。值得人們注意的是，很多朋友在制作芹菜時(shí)會(huì)把葉子去掉，其實(shí)，芹菜的葉子要比芹菜的莖更富含營(yíng)養(yǎng)。
