在我國(guó)傳統(tǒng)食療中，雞肉歷來(lái)是滋補(bǔ)的佳品，對(duì)于女性朋友分娩之后的身體虛弱，催乳，以及治療女性月經(jīng)不調(diào)都有很好的作用。雞肉含有豐富的蛋白質(zhì)，微量元素，礦物質(zhì)，但是膽固醇和脂肪的含量卻很低。山藥則是一種既有滋補(bǔ)功效，營(yíng)養(yǎng)又很豐富的蔬菜。因此山藥燉雞湯很適合女性服用。
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山藥燉雞湯以雞肉，山藥和胡蘿卜為主要原材料，加入適量的清水清燉而成，清燉能夠更好的保留雞肉和山藥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，比其他燉法營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高。山藥燉雞湯也適合久病體虛的人群服用。
胡蘿卜1根、雞腳1只、鹽5克
藥材
山藥250克
編輯本段做法1
1。山藥削皮，洗凈，切塊;胡蘿卜削皮，沖凈切塊;
雞腳剁塊，放入沸水中滾燙，撈出沖凈。
2。雞肉、胡蘿卜先下鍋，加水至蓋過(guò)材料，以武火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)文火慢燉15分鐘。
3。加入山藥轉(zhuǎn)大火煮沸，轉(zhuǎn)小火續(xù)煮10分鐘.
4。加鹽調(diào)味即可。
做法2
1、雞宰殺后，清理干凈腹腔，剁成小塊，蔥姜洗凈，姜切片，蔥打成蔥結(jié)
2、切好的雞塊放入鍋中，加入足量冷水，燒開(kāi)，撇去浮沫，加入一湯匙料酒，放入姜片蔥結(jié)，
3、煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火，加蓋，慢燉大約30分鐘。(因?yàn)槲矣玫氖氰T鐵鍋，燉湯比一般鍋?zhàn)右r(shí)，所以用砂鍋或者其他鍋?zhàn)訜鯗?，要延長(zhǎng)燉的時(shí)間哦)
4、山藥去皮切成小塊，加入鍋中，繼續(xù)加蓋燉10分鐘，枸杞用清水沖洗下，開(kāi)蓋加入，繼續(xù)加蓋燉10分鐘，開(kāi)蓋加鹽調(diào)味即可。
山藥燉雞湯具有調(diào)理脾胃，益氣補(bǔ)腎等多重功效，對(duì)于女性脾胃不和，男性小便次數(shù)頻繁，遺精等有著很好的改善作用。但是山藥燉雞湯服用的次數(shù)不能過(guò)多，否則容易引起原有的疾病。這款湯對(duì)女性美容養(yǎng)顏也有著很好的作用。
