在我國傳統(tǒng)食療中，雞肉歷來是滋補的佳品，對于女性朋友分娩之后的身體虛弱，催乳，以及治療女性月經不調都有很好的作用。雞肉含有豐富的蛋白質，微量元素，礦物質，但是膽固醇和脂肪的含量卻很低。山藥則是一種既有滋補功效，營養(yǎng)又很豐富的蔬菜。因此山藥燉雞湯很適合女性服用。
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山藥燉雞湯以雞肉，山藥和胡蘿卜為主要原材料，加入適量的清水清燉而成，清燉能夠更好的保留雞肉和山藥的營養(yǎng)價值，比其他燉法營養(yǎng)價值更高。山藥燉雞湯也適合久病體虛的人群服用。
胡蘿卜1根、雞腳1只、鹽5克
藥材
山藥250克
編輯本段做法1
1。山藥削皮，洗凈，切塊;胡蘿卜削皮，沖凈切塊;
雞腳剁塊，放入沸水中滾燙，撈出沖凈。
2。雞肉、胡蘿卜先下鍋，加水至蓋過材料，以武火煮開后轉文火慢燉15分鐘。
3。加入山藥轉大火煮沸，轉小火續(xù)煮10分鐘.
4。加鹽調味即可。
做法2
1、雞宰殺后，清理干凈腹腔，剁成小塊，蔥姜洗凈，姜切片，蔥打成蔥結
2、切好的雞塊放入鍋中，加入足量冷水，燒開，撇去浮沫，加入一湯匙料酒，放入姜片蔥結，
3、煮開后轉小火，加蓋，慢燉大約30分鐘。(因為我用的是鑄鐵鍋，燉湯比一般鍋子要省時，所以用砂鍋或者其他鍋子燉湯，要延長燉的時間哦)
4、山藥去皮切成小塊，加入鍋中，繼續(xù)加蓋燉10分鐘，枸杞用清水沖洗下，開蓋加入，繼續(xù)加蓋燉10分鐘，開蓋加鹽調味即可。
山藥燉雞湯具有調理脾胃，益氣補腎等多重功效，對于女性脾胃不和，男性小便次數頻繁，遺精等有著很好的改善作用。但是山藥燉雞湯服用的次數不能過多，否則容易引起原有的疾病。這款湯對女性美容養(yǎng)顏也有著很好的作用。
