冬瓜丸子湯您會做嗎

作者:養(yǎng)生專家  時間:2013-06-02 00:00:00  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

  冬瓜丸子湯這道菜不僅好吃而且營養(yǎng)豐富,丸子多是肉食,很多人害怕吃的多會長胖。這個不用擔心,冬瓜中含有丙醇二酸這種物質(zhì),有很好的減肥功效。因此,吃冬瓜丸子湯是不用擔心長胖的,真的是兩全其美。冬瓜是寒性,在夏天吃有助于祛暑消火、生津止渴,是比較典型的一道季節(jié)菜。

冬瓜丸子湯您會做嗎

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  冬瓜丸子湯有很多的功效,主要是因為冬瓜是一種很好的藥食兼用蔬菜,不但好吃,還能治病。像冬瓜丸子湯這樣具有食補作用的菜系,在生活中并不多見。


  用料:冬瓜、豬肥瘦肉(3:7)半斤、蔥、姜、香菜、雞蛋、淀粉。


  調(diào)料:鹽、雞精、胡椒粉。


  做法:


  1、冬瓜切片待用。


  2、豬肉剁成泥,加蔥末、姜末、一只雞蛋、適量的鹽、雞精、胡椒粉和淀粉,沿一個方向劃圈攪拌,使其上勁,成膠蓉狀。


  3、鍋內(nèi)做水,等水開后改小火,用小勺子輔助,將肉末做成小丸子,小心放入鍋內(nèi)。


  4、丸子全做好后,除去浮沫,燉十分鐘后放入冬瓜,加適量鹽(少放點兒,因為丸子里已有味了)、雞精調(diào)味,等冬瓜熟了后起鍋裝碗,撒上香菜碎即成。


  在做冬瓜丸子湯的時候,配搭中的丸子也可以自己動手制作,大家可以根據(jù)自己的口味制作出自己喜歡的丸子,這是一個簡單有趣的過程,有興趣的可以去嘗試一下。嫌麻煩的可以直接進行購買,只要能做出自己喜歡的冬瓜丸子湯就行。

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