對每種食材，我們很多人都有著一些了解，那白蘿卜的營養(yǎng)價值就很高，尤其是含有的蛋白質(zhì)、維生素都是我們?nèi)梭w所需要的，而且一些礦物質(zhì)的含量更是很高，那白蘿卜的制作方法比較多，例如說白蘿卜排骨湯的做法，就是其中一種。
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白蘿卜排骨湯的做法比較輕松，很多人都會覺得，它的制作方法比較難，其實只要按照以下方法的每一個步驟，我們就可以輕松的制作一道美味的佳肴，在營養(yǎng)上更是非常的豐富。
白蘿卜排骨湯的做法：
材料：白蘿卜500克，豬排骨500克，姜2片，胡椒粉，食鹽適量
做法：
1.豬排骨斬成10公分左右的小塊，用清水多洗幾次，放入瓦罐中，倒入約1000克水(少部分蒸發(fā)掉);中為煮開，去浮沫，轉(zhuǎn)小火，煮兩個小時;
2.蘿卜切成與排骨大小相襯的塊，放入湯中，煮一個小時，放鹽;
3.丟入蘿卜櫻，煮10分鐘關(guān)火;
4.盛入碗中，撒上胡椒粉。
小訣竅：白蘿卜排骨湯是武漢人喜歡喝的湯，從進入濕冷的冬天開始一直到料峭的春寒，是非常受歡迎的。撒上胡椒粉喝下，能抵制濕冷的天氣，從頭到腳都是熱的。
白蘿卜排骨魷魚湯的做法：
材料：白蘿卜1大根，去皮，切塊，排骨1斤，切塊，干魷魚1條，洗凈，干貝2顆(非必要)，泡軟，搓絲
做法：
1.排骨飛水(約5分鐘)， 用冷水洗凈。
2.白蘿卜放入煲內(nèi)， 注入約2倍白蘿卜的水位。大火燒開加入魷魚， 干貝， 排骨煮10分鐘， 轉(zhuǎn)中火煲1個半小時， 最后加少許鹽調(diào)味即成。
白蘿卜排骨湯的做法還是很好學(xué)的，而且在制作的時候，也都是要掌握一定的技巧，尤其是白蘿卜的制作時間，不要太長，這樣對保留它的營養(yǎng)元素有著很大的幫助，對促進人體的吸收養(yǎng)分，也都是有著很大的幫助。
