山藥的制作任何佳肴上，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都很高，山藥排骨湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就很高，而且山藥和排骨的營(yíng)養(yǎng)元素不同，對(duì)人體的需求幫助，也都是有著不同的作用，但是對(duì)促進(jìn)人體健康，是很好的選擇，因此我們?cè)谥谱鬟@樣佳肴的時(shí)候，也是需要掌握一定的方法。
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山藥排骨湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值雖高，但是也是需要我們進(jìn)行制作，因此方法是一定要掌握的，那這樣的佳肴制作上，并不是很復(fù)雜，而且在每道工序上，我們也都是會(huì)很輕松學(xué)會(huì)。
山藥營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:
1、健脾益胃、助消化
山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補(bǔ)脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽(yáng)虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥;
2、滋腎益精
山藥含有多種營(yíng)養(yǎng)素，有強(qiáng)健機(jī)體，滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精，婦女白帶多、小便頻數(shù)等癥，皆可服之;
3、益肺止咳
山藥含有皂甙、黏液質(zhì)
山藥是現(xiàn)在含有營(yíng)養(yǎng)元素最高的一種食材，它的制作方法比較多，而且在食材搭配上，它可以和很多種類搭配一起，在口感上，也都是非常的不錯(cuò)，那山藥排骨湯是補(bǔ)充身體營(yíng)養(yǎng)的最佳美食，不僅補(bǔ)充身體健康有著明顯的效果，而且山藥排骨湯的作用也是比較多的。
山藥排骨湯的作用對(duì)利于身體健康，有著明顯的協(xié)助作用，而且長(zhǎng)期食用，也不會(huì)危害到身體健康，因此說(shuō)這類的湯飲，在制作的時(shí)候，也需要掌握一定的技巧，這樣才會(huì)很好的保留它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
山藥營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
1、健脾益胃、助消化
山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補(bǔ)脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽(yáng)虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥;
2、滋腎益精
山藥含有多種營(yíng)養(yǎng)素，有強(qiáng)健機(jī)體，滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精，婦女白帶多、小便頻數(shù)等癥，皆可服之;
3、益肺止咳
山藥含有皂甙、黏液質(zhì)，有潤(rùn)滑，滋潤(rùn)的作用，故可益肺氣，養(yǎng)肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之癥;
4、降低血糖
山藥含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品;
5、延年益壽
山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預(yù)防心血疾病，取得益志安神、延年益壽的功效;
排骨：排骨提供人體生理活動(dòng)必需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪，尤其是豐富的鈣質(zhì)可維護(hù)骨骼健康。
山藥排骨湯的作用還真是很大，而且山藥和排骨的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不同，因此這兩者的結(jié)合使用，使得湯的營(yíng)養(yǎng)變得更加豐富，而且在促進(jìn)人體的新陳代謝功能上，也都是有著很大的幫助作用，是人們很好的選擇。
，有潤(rùn)滑，滋潤(rùn)的作用，故可益肺氣，養(yǎng)肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之癥;
4、降低血糖
山藥含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品;
5、延年益壽
山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預(yù)防心血疾病，取得益志安神、延年益壽的功效;
排骨：排骨提供人體生理活動(dòng)必需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪，尤其是豐富的鈣質(zhì)可維護(hù)骨骼健康。
那制作山藥排骨湯的時(shí)候，對(duì)山藥排骨湯的營(yíng)養(yǎng)也是需要一定的研究，這樣我們才能知道，如何制作山藥才是最佳的選擇，選擇其他制作山藥的方法，也都是比較不錯(cuò)的，對(duì)身體各方面的幫助也都是比較大，而且長(zhǎng)時(shí)間使用山藥，對(duì)身體有益無(wú)害。
