第一次聽(tīng)說(shuō)茴香豆還是在孔乙己的口中，可見(jiàn)茴香豆的由來(lái)已經(jīng)很久了。但是對(duì)于茴香豆這種食物，我們了解的可能也不太多。其實(shí)，茴香豆又是茴香的果實(shí)。平時(shí)，我們對(duì)于茴香的使用還是很常見(jiàn)的。但是對(duì)于茴香豆的做法，我們了解的就比較少了。今天，就讓我們來(lái)共同學(xué)習(xí)一下它的做法。
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其實(shí)，茴香豆的做法很簡(jiǎn)便的，平時(shí)我們?cè)谧约旱募抑芯涂梢圆僮?。而且，茴香豆的味道，也是很美味，食用起?lái)還有一種淡淡的香味。這是茴香所具有的一種香氣，雖然不刺鼻，但是也不難聞。
原料：
黃酒、蠶豆、大小茴香、兩片桂皮、山奈、紅辣椒、醬油。
做法：
1、用黃酒腌新鮮蠶豆2小時(shí)，然后用清水沖洗干凈;
2、往鍋中倒水，放入大茴香、小茴香(茴香要多放)、兩片桂皮，放一點(diǎn)山奈、紅辣椒，再倒入一些醬油，用大火煮30分鐘即可。
茴香豆功用：
具有健脾利濕、健腎澀精的作用，對(duì)早泄腎虧及遺精過(guò)度，具有一定療效。除含碳水化合物及優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)外，還有磷脂、丙氨酸和酪氨酸，對(duì)腎臟有益，多吃對(duì)減肥、消水腫也有幫助。
其實(shí)，茴香的做法也有不少種。但是對(duì)于茴香豆的做法我們卻是很少提及，首先是由于人們對(duì)茴香豆的了解比較少，所以敢于嘗試的人也就少了。其實(shí)，茴香豆對(duì)于我們的身體，也是能起到一定的藥用作用，和那些滋補(bǔ)藥比較起來(lái)，茴香豆的作用可能就更加的明顯了。
