如何補(bǔ)充蛋白質(zhì)
?蛋白質(zhì)的蛋白質(zhì)食物來(lái)源可分為植物性蛋白質(zhì)和動(dòng)物性蛋白質(zhì)兩大類(lèi)。植物蛋白質(zhì)中，谷類(lèi)含蛋白質(zhì)10%左右，蛋白質(zhì)含量不算高，但由于是人們的主食，所以仍然是膳食蛋白質(zhì)的主要來(lái)源。豆類(lèi)含有豐富的蛋白質(zhì)，特別是大豆含蛋白質(zhì)高達(dá)36%~40%，氨基酸組成也比較合理，在體內(nèi)的利用率較高，是植物蛋白質(zhì)中非常好的蛋白質(zhì)來(lái)源。?
蛋類(lèi)含蛋白質(zhì)11%~14%，是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的重要來(lái)源。奶類(lèi)(牛奶)一般含蛋白質(zhì)3.0%~3.5%，是嬰幼兒蛋白質(zhì)的最佳來(lái)源。
?
肉類(lèi)包括禽、畜和魚(yú)的肌肉。新鮮肌肉含蛋白質(zhì)15%~22%，肌肉蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值優(yōu)于植物蛋白質(zhì)，是人體蛋白質(zhì)的重要來(lái)源。
?
補(bǔ)充蛋白質(zhì)須知
?
如何計(jì)算一天的蛋白質(zhì)需要量
?
蛋白質(zhì)的需要量，因健康狀態(tài)、年齡、體重等各種因素也會(huì)有所不同。身材越高大或年齡越小的人，需要的蛋白質(zhì)越多。
?
以下數(shù)字是不同年齡的人所需蛋白質(zhì)的指數(shù)：
?
年齡1—34—67—1011—1415&1819以上
?
指數(shù)1.801.491.210.990.880.79
?
其計(jì)算方法為：
?
先找出自己的年齡段指數(shù);再用此指數(shù)乘以自己體重(公斤);所得的答案就是您一天所需要的蛋白質(zhì)克數(shù)。
?
例如：體重50公斤，年齡33歲，其指數(shù)是0.79。
?
0.79×50=39.5克。這就是一天所需要的蛋白質(zhì)的量。
?
平均一天之中蛋白質(zhì)的需要量最少約是45克，也就是一餐大約15克。注意，早餐必須攝取充分的蛋白質(zhì)。
?
如何補(bǔ)充蛋白質(zhì)
您知道了嗎?希望對(duì)您的身體健康有所幫助。
