(1)急性膽囊炎患者出現(xiàn)膽絞痛的癥狀時(shí)，應(yīng)該立即停止進(jìn)食，靜脈補(bǔ)充所需的營(yíng)養(yǎng)，慢性膽囊炎或急性膽囊炎在癥狀發(fā)作后得到緩解后，可補(bǔ)充一些清淡、低脂肪的食物，如低甾量、高碳水化合物的食品，如低脂血癥、高碳水化合物等，癥狀出現(xiàn)后癥狀緩解后，應(yīng)補(bǔ)充一些低脂肪、低碳水化合物的食物，每日的脂肪吸收量應(yīng)該有限制，最好是45克以內(nèi)，患者一定要控制好脂肪的攝入量。
(2)可以補(bǔ)充適量的植物油（有利膽作用）。膽固醇應(yīng)限制在不到300毫克每天。每天應(yīng)該保證攝入300—30克的碳水化合物。蛋白應(yīng)該適量，過(guò)度刺激膽汁分泌過(guò)多，不利于組織修復(fù)。
(3)可提供豐富的水溶性維生素C及維生素b，但脂溶性維生素a.e.k.胡蘿卜素、蝦青素等脂溶性維生素等都需要膽汁分泌參與吸收，所以要根據(jù)患者的恢復(fù)情況適量進(jìn)補(bǔ)，以免導(dǎo)致病情惡化。補(bǔ)充脂溶性維生素a.e.k.類胡蘿卜素等確實(shí)需要通過(guò)靜脈注射來(lái)補(bǔ)充。
(4)適當(dāng)?shù)纳攀忱w維能促進(jìn)腸蠕動(dòng)，預(yù)防膽囊炎的發(fā)生。
(5)多喝飲料有利于膽汁稀釋，每天可飲用1500~2000毫升。
(6)少量多餐，可反復(fù)刺激膽囊收縮，促進(jìn)膽汁排出，達(dá)到引流的目的。
(7)避免食用刺激性食物和酒精。
(8)適當(dāng)?shù)呐腼兎椒?，宜采用煮、軟燒、鹵、蒸、余、燉、燜等烹調(diào)方法，忌用、炸、煎等。高溫油脂，含有丙烯醛等裂解產(chǎn)物，能刺激膽道，引起膽道急性發(fā)作，引起膽道痙攣。
(9)飲食要以適當(dāng)?shù)臏囟葹橐?，過(guò)冷、過(guò)熱的食物，不利于膽汁的排出。
