皮膚過(guò)敏的病人有很多東西是不能亂吃的，我們知道如果皮膚過(guò)敏的患者亂吃一些食物是容易導(dǎo)致皮膚過(guò)敏的惡化，那么皮膚過(guò)敏的患者在飲食上面應(yīng)該注意什么呢，我們建議皮膚過(guò)敏的患者在疾病康復(fù)前應(yīng)該注意忌口，很多平時(shí)沒(méi)吃過(guò)的東西盡量不要去嘗試，小心病從口入。
那么皮膚過(guò)敏能吃豬大腸嗎，我們要了解了什么是豬大腸以及豬大腸的功效和作用后才能很好的回答這個(gè)問(wèn)題，豬大腸有很好的潤(rùn)燥以及補(bǔ)虛的好處。
豬的內(nèi)臟器官，豬腸是用于輸送和消化食物的，有很強(qiáng)的韌性，并不象豬肚那樣厚，還有適量的脂肪。根據(jù)豬腸的功能可分為大腸、小腸和腸頭，它們的脂肪含量是不同的，小腸最瘦，腸頭最肥。豬大腸爆炒最為口味，湘菜一般喜歡爆炒做法，趁熱食用非常美味。
豬大腸有潤(rùn)燥、補(bǔ)虛、止渴止血之功效?？捎糜谥委熖撊蹩诳?、脫肛、痔瘡、便血、便秘等癥。
一般人都可食用
1. 適宜大腸病變，如痔瘡、便血、脫肛者食用;適宜小便頻多者食用;
2. 感冒期間忌食;因其性寒，凡脾虛便溏者亦忌。
豬大腸性寒，味甘;有潤(rùn)腸，去下焦風(fēng)熱，止小便頻數(shù)的作用。
用豬大腸治療大腸病變，有潤(rùn)腸治燥，調(diào)血痢臟毒的作用，古代醫(yī)家常用于痔瘡、大便出血或血痢。如《仁齋直指方》和
《奇效良方》中的豬臟丸，《本草蒙筌》中的連殼丸等，皆是用于治療直腸病變的名方，其中均用到豬大腸。
鹵水大腸
原料
豬大腸2500克，鹽75克，白糖50克，茴香20克，桂皮13克，料酒25克，味精3克，紅曲少許。
做法
1、將豬腸切成段。翻開(kāi)腸的內(nèi)部，刮去污物，用鹽或白礬著力搓擦幾遍，再用清水反復(fù)沖洗，把腸的內(nèi)外洗凈，最后，用開(kāi)水焯燙一下，再刮洗一次，保持潔凈。
2、鍋架火上，放入清水，下入鹽，白糖，料酒，紅曲，茴香，桂皮，味精等調(diào)料，先用旺火燒開(kāi)，撇凈浮沫后，再煮一會(huì)，即成鹵腸汁。
3、將然后將其放入鹵腸湯鍋內(nèi)，用旺火燒開(kāi)撇沫后，改用中小火，鹵煮1.5-2個(gè)小時(shí).鹵腸火候要適當(dāng)，隨時(shí)用筷子戳戳，以檢查成熟程度(一般以筷子輕輕一戳即能戳穿腸子為標(biāo)準(zhǔn))。鹵腸熟度不夠，咬嚼不動(dòng);熟得太爛，則成豆腐渣似的，沒(méi)有吃頭。腸鹵好后，撈出晾涼，切片裝盤食用。
上文我們介紹了皮膚過(guò)敏給患者帶來(lái)的煩惱，皮膚過(guò)敏的病人一定要記得忌口，以前沒(méi)吃過(guò)的東西就不要去亂嘗試，上文提到的豬大腸有非常好的潤(rùn)燥以及補(bǔ)血等效用，豬大腸還能起到治療痔瘡等的好處，所以適合皮膚過(guò)敏的病人食用。
