雖然說(shuō)人們的生活水平提高了，日常生活中的營(yíng)養(yǎng)已經(jīng)可以很好的來(lái)維護(hù)我們的身體健康，但這還是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，生活中也還是會(huì)存在一些不可避免的身體上的各種小問題，就像有的人工作壓力大，每天加班熬夜，生活不規(guī)律，而導(dǎo)致得了高血壓，高血壓能吃芥菜頭嗎?去一下。
不能吃腌制的芥菜是因?yàn)殡缰频慕娌酥泻泻芨叩柠}分,高血壓患者食用過多的鹽分(任何腌制的咸菜)就會(huì)使血液內(nèi)滲透壓增高,也就是直接導(dǎo)致血壓升高,也就是說(shuō)食用高鹽分食物可以直接導(dǎo)致高血壓的升高.
所以您所說(shuō)吃腌制的芥菜與吃芥菜完全是兩回事,重點(diǎn)不在于蔬菜的類型,而是在于烹飪的方法。提倡吃復(fù)合糖類、如淀粉、玉米、少吃葡萄糖、果糖及蔗糖，這類糖屬于單糖，易引起血脂升高。
限制脂肪的攝入。
烹調(diào)時(shí)，選用植物油，可多吃海魚，海魚含有不飽和脂肪酸，能使膽固醇氧化，從而降低血漿膽固醇，還可延長(zhǎng)血小板的凝聚，抑制血栓形成，防止中風(fēng)，還含有較多的亞油酸，對(duì)增加微血管的彈性，防止血管破裂，防止高血壓并發(fā)癥有一定的作用。
適量攝入蛋白質(zhì)。高血壓病人每日蛋白質(zhì)的量為每公斤體重1g為宜。每周吃2-3次魚類蛋白質(zhì)，可改善血管彈性和通透性，增加尿鈉排出，從而降低血壓。
