高血壓病是中老年的多發(fā)病、常見(jiàn)病，是多種心、腦血管疾病的重要病因和危險(xiǎn)因素，影響重要臟器如心、腦、腎的結(jié)構(gòu)與功能，被稱為“無(wú)形殺手，高血壓的患者越來(lái)越多，于是就有許多人想要有關(guān)這方面的知識(shí)，高血壓患者的飲食很重要，現(xiàn)在就來(lái)解釋一下有關(guān)這方面的知識(shí)。
一般的高血壓患者都需要長(zhǎng)期使用藥物才能維持血壓不再升高，這樣依賴，患者的身體就可能會(huì)對(duì)藥物產(chǎn)生依賴，那有沒(méi)有一種兩全其美的方法呢，有人說(shuō)秋刀魚(yú)能抑制血壓升高，以下是對(duì)秋刀魚(yú)的詳細(xì)解釋。
秋刀魚(yú)體內(nèi)含有豐富的蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸和維生素等營(yíng)養(yǎng)元素，它的蛋白質(zhì)含量是所有魚(yú)中的第一名。
秋刀魚(yú)含有EPA和DHA，可降低血膽固醇、三醇肝油脂，且降低血壓，避免血凝塊，有益于高血壓或冠狀動(dòng)脈硬化者;含有的豐富的維生素B可以延緩衰老;秋刀魚(yú)背上肉色發(fā)黑的部分，含有很多防治貧血的維生素B12。
秋刀魚(yú)是頜針魚(yú)目竹刀魚(yú)科秋刀魚(yú)科的唯一一種。中文與日文的漢字都是"秋刀魚(yú)"可能是源自于其體型脩長(zhǎng)如刀，同時(shí)生產(chǎn)季節(jié)在秋天的緣故。秋刀魚(yú)在部分東亞地區(qū)的食物料理是種很常見(jiàn)的魚(yú)種。體內(nèi)含豐富的蛋白質(zhì)和脂肪等，味道鮮美，所以蒸、煮、煎、烤都可以，而且價(jià)格便宜。秋刀魚(yú)蛋白質(zhì)含量為20.7%。
如果經(jīng)常吃秋刀魚(yú)，可以預(yù)防高血壓。有的研究報(bào)告認(rèn)為，秋刀魚(yú)體內(nèi)含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪酸，據(jù)分析，秋刀魚(yú)含有人體不可缺少的廿碳五烯酸(EPA)、廿二碳六烯酸(DHA)等不飽和脂肪酸，EPA、DHA有抑制高血壓、心肌梗塞、動(dòng)脈硬化的作用。秋刀魚(yú)的蛋白質(zhì)含量比牛肉、豬肉高，鯖魚(yú)的蛋白質(zhì)也很高。
