可以吃。它有健胃、提神，保暖的功效，對(duì)婦女產(chǎn)后調(diào)養(yǎng)和生理不適，均有舒緩的作用。而隔夜的熟韭菜不宜再吃。多食會(huì)上火且不易消化。
陰虛火旺、有眼疾和胃腸虛弱的人不宜多食。
月經(jīng)期可以吃韭菜.對(duì)月經(jīng)量會(huì)有一定的影響.韭菜,性溫,味辛,有溫中,行氣,散淤的作用.適合寒性痛經(jīng)和氣滯血淤型月經(jīng)不調(diào),行經(jīng)腹痛的女性食用。韭菜含有揮發(fā)性精油及硫化物等特殊成分，散發(fā)出一種獨(dú)特的辛香氣味，有助于疏調(diào)肝氣，增進(jìn)食欲，增強(qiáng)消化功能。
韭菜的營養(yǎng)價(jià)值有許多，韭菜具有溫陽行氣、宣痹止痛、散淤解毒、降脂作用，可用干胸痹、噎隔、反胃、吐血、艦血、尿血、痢疾、消渴、脫肛、跌打損傷、蟲蝎螫傷等癥。
韭菜里的粗纖維較多，能促進(jìn)腸管蠕動(dòng)，保持大便通暢，并能排除腸道中過多的成分而起減肥作用。韭菜還含有一種揮發(fā)性精泊和硫化物等成分，具有興奮神經(jīng)和殺茵功能，對(duì)葡萄球茵、痢疾桿茵、傷寒桿茵、大腸桿茵、變形桿茵、綠膿桿茵等均有抑制作用。韭菜，性溫，味辛，有溫中、行氣、散淤的作用。適合寒性痛經(jīng)和氣滯血淤型月經(jīng)不調(diào)，行經(jīng)腹痛的女性食用。
