苤藍(lán)是現(xiàn)在餐桌上的一種常見蔬菜，涼拌苤藍(lán)既簡(jiǎn)單有美味，更是餐桌上的?？汀＼炙{(lán)具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，含有豐富的維生素和蛋白質(zhì)，可以增強(qiáng)我們的免疫力，治療胃病。苤藍(lán)除了可以涼拌之外，還可以腌制食用，它的腌制方法有哪些呢？
一: 方法一1: 1：新鮮苤藍(lán)一到兩個(gè)，去皮后切成菱型的小方塊。2：調(diào)料用鹽、醋、生抽、一點(diǎn)糖，視個(gè)人口味輕重配好澆入。
2: 3：坐油鍋，熗花椒，把炸過的花椒去掉，把油倒入調(diào)好的菜中拌勻。4：把菜用保鮮膜包好，放入冰箱等待一到兩天，然后直接開吃。
二: 方法二1: 以十斤食材為參考：五斤苤藍(lán)去皮，五斤洋姜不要去皮。調(diào)料有七種，鹽，醬油，醋，糖，味精，大蒜，小尖紅辣椒。
2: 做法如下1：食材切大塊，以自己喜歡的形狀為標(biāo)準(zhǔn)，用半斤左右的鹽腌一至兩天后，把咸水倒掉不要。2：把腌好的食材放盆里，依次放入一瓶醬油，半斤左右白糖，半斤以上的大蒜，一兩左右的小辣椒，一兩左右的味精，兩瓶醋。3：攪拌均勻后，品嘗口味，適合自己為準(zhǔn)，什么味道不夠加什么。裝壇或者裝瓶后，如果湯不夠，要放醋和糖，一定要讓湯沒過食材，否則容易壞。
三: 方法三1: 涼拌苤藍(lán)1、苤藍(lán)去皮，切成細(xì)絲。2、紅甜椒切絲，和苤藍(lán)絲拌在一起。紅椒中也富含維生素C，苤藍(lán)加紅椒，真正的強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合。3、調(diào)入鹽和香油即可。
2: 雞絲苤藍(lán)的做法 材料：主料：雞胸脯肉75克,苤藍(lán)100克輔料：韭黃100克,雞蛋清15克調(diào)料：淀粉(玉米)5克,黃酒15克,姜1克,鹽3克,香油40克
四: 想必大家現(xiàn)在應(yīng)該都應(yīng)了解了腌制苤藍(lán)的方法了吧，很簡(jiǎn)單的。腌制苤藍(lán)可算是一道簡(jiǎn)單又美味的菜肴啊。苤藍(lán)本身也是具有很高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的一種食物，可以生吃的。看了上面的做法，大家有沒有很想親自動(dòng)手的欲望呢?那就快快行動(dòng)吧，讓我們向著營(yíng)養(yǎng)美味進(jìn)發(fā)吧!
