在夏季時節(jié),人們會特意的將紅豆薏米煮制成水進行飲用,而其在消暑祛濕上的作用也特別顯著,對此,下面本文就將紅豆薏米水的煮制方法介紹給大家。
紅豆薏米水怎么煮?
材料
薏米適量、紅豆適量
做法
1:薏米,紅豆洗凈,浸泡24小時,或過夜,放入煮鍋中,倒入足夠水(和平時做粥時的水量相當)
2:開火煮至鍋中水沸開后,關火燜一小時
3:再開火,煮至鍋中水再沸后,關火,將湯濾出當水喝,紅豆和薏米當飯或粥吃
注意:在熬薏米紅豆粥的時候,千萬不能加大米進去!因為大米長在水里,含有濕氣,濕性黏稠,所以大米一熬就稠了。紅豆和薏米都是祛濕的,本身不含濕,所以它們怎么熬都不稠,湯很清。中醫(yī)恰恰是利用了它這種清的性質,來把人體的濕給除掉,一旦加進去大米,就等于加進去了濕氣,所以整個粥就稠了。雖然味道可能更好了,但對于養(yǎng)生來說并非好事,就因為那一把大米,所有的紅豆、薏米就都白費了,功效全無。"
吃紅豆的好處:
紅豆:古稱“小菽”、“赤菽”?;S或淡灰色。紅豆因其瘦身之奇效備受女性的青睞——紅豆,性平偏涼,味甘,含有蛋白質、脂肪、糖類、維生素B族、鉀、鐵、磷等。有除熱毒,散惡血,利水消腫,解毒排膿,消脹滿等功效。用于水腫脹滿、腳氣浮腫、黃疸尿赤、風濕熱痹、癰腫瘡毒、腸癰腹痛。紅豆能促進心臟血管的活化,利尿;有怕冷、低血壓、容易疲倦等現(xiàn)象的人,常吃紅豆可改善這些不適的現(xiàn)象。
另外,紅豆還有健胃生津、祛濕益氣的作用,是良好的藥用和健康食品。紅豆更是女性健康的好朋友,豐富的鐵質能讓人氣色紅潤。多攝取紅豆,還有補血、促進血液循環(huán)、強化體力、增強抵抗力的效果。哺乳期婦女多食紅豆,可促進乳汁的分泌。