韭菜是生活中比較常見(jiàn)的一種蔬菜，而且價(jià)格便宜，味道很好，有很多人愛(ài)吃韭菜，是因?yàn)榫虏说奈兜篮蜖I(yíng)養(yǎng)，也有人不愛(ài)吃韭菜，是因?yàn)榫虏顺粤撕螅彀屠锩婵偸怯幸还晌兜?，很難除掉，不管是喜歡還是不喜歡吃韭菜的人，我們今天主要是要弄清楚孕婦是否可以吃韭菜的問(wèn)題。那么，孕婦能吃韭菜花嗎?下面我們來(lái)看看詳細(xì)的介紹。
孕婦能吃韭菜花嗎?
韭菜不僅吃起來(lái)很想，而且營(yíng)養(yǎng)成分豐富，很多人都愛(ài)吃韭菜，而且韭菜的烹飪方法有很多，烹飪起來(lái)也很簡(jiǎn)單。那么，孕婦作為一個(gè)特殊人群，是否可以吃韭菜呢?這是很多人都不太清楚的問(wèn)題，下面我們就針對(duì)孕婦能吃韭菜花嗎?給出詳細(xì)的答案。
韭花又名韭菜花，是秋天里韭白上生出的白色花簇，多在欲開(kāi)未開(kāi)時(shí)采摘，磨碎后腌制成醬食用，農(nóng)家多稱之為“韭菜花”。
韭花食之能生津開(kāi)胃，增強(qiáng)食欲，促進(jìn)消化。韭花富含鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、核黃素、抗壞血酸等有益健康的成分。
孕婦能吃韭菜花，但是不宜過(guò)，或者生食，這樣對(duì)胃不好，尤其是懷孕后期，容易引起胃痛胃脹等胃部不適。
韭菜的營(yíng)養(yǎng)成分
1、韭菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，每100克可食用部分含蛋白質(zhì)2~2.85克，脂肪0.2~0.5克，碳水化合物2.4~6克，纖維素0.6~3.2克。含有豐富的胡蘿卜素，維生素C及鈣、磷、鐵等多種營(yíng)養(yǎng)素，是人們“嘗春”時(shí)鮮菜品，有利于孕早期胚胎、胎兒對(duì)維生素和礦物質(zhì)的需求。
2、韭菜中這些硫化物還能幫助人體吸收維生素B1及維生素A，因此韭菜若與維生素B1含量豐富的豬肉類食品互相搭配，是比較營(yíng)養(yǎng)的吃法。不過(guò)，硫化物遇熱易于揮發(fā)，因此烹調(diào)韭菜時(shí)需要急火快炒起鍋，稍微加熱過(guò)火，便會(huì)失去韭菜風(fēng)味。韭菜的主要營(yíng)養(yǎng)成分有維生素C、維生素B1.維生素B2.尼克酸、胡蘿卜素、碳水化合物及礦物質(zhì)。
3、韭菜還含有豐富的纖維素，每100克韭菜含1.5克纖維素，比大蔥和芹菜都高，可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)、預(yù)防大腸癌的發(fā)生，同時(shí)又能減少對(duì)膽固醇的吸收，起到預(yù)防和治療動(dòng)脈硬化、冠心病等疾病的作用。韭菜雖然對(duì)人體有很多好處，但也不是多多益善?！侗静菥V目》就曾記載：“韭菜多食則神昏目暗，酒后尤忌”。
4、現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，有陽(yáng)亢及熱病癥的人不宜食用。韭菜的粗纖維較多，不易消化吸收，所以一次不能吃太多韭菜，否則大量粗纖維刺激腸壁，往往引起腹瀉。
其實(shí)孕婦是可以吃少量韭菜的，不能吃太多，因?yàn)榫虏擞屑訌?qiáng)子宮收縮的作用，而且如以上所說(shuō)，韭菜不易消化，所以孕婦最好是少吃韭菜。要吃最好都要結(jié)合其它食物一同食用。
可見(jiàn)，韭菜花是一種營(yíng)養(yǎng)極其豐富的食物，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，那么，孕婦能吃韭菜花嗎?孕婦可以適當(dāng)?shù)某裕遣灰硕喑?，吃多了?huì)加強(qiáng)子宮的收縮，容易引起腹痛，甚至流產(chǎn)等嚴(yán)重的惡果。因此，孕婦如果想要吃韭菜，一定要注意量少。
