豬肝有明目補(bǔ)血的功效，而用它和麻油做的麻油豬肝就有破血功效，將子宮內(nèi)的血塊打散以利排出，對(duì)蛋白質(zhì)含量很高，所含氨基酸與人體接近，易被吸收利用，所以對(duì)女性產(chǎn)后調(diào)理很有效果。
材料:
豬肝500克，老姜一塊，黑麻油，米酒適量
做法:
1)豬肝洗凈，切片備用。
2)老姜連皮切片。鍋加熱后，倒入麻油，加入姜片，煎到呈淺褐色撈出。
3)豬肝入鍋以大火快炒，再倒入米酒煮開，取出豬肝，將酒用小火煮至沒有酒味，再將豬肝回鍋即可。
做麻油豬肝選購(gòu)豬肝時(shí)，一定要選擇有彈性的顏色鮮嫩的豬肝，這樣的肝才夠新鮮，營(yíng)養(yǎng)效果會(huì)更好。
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北京同仁堂科技發(fā)展股份有限公司制藥廠成立于1980年07月31日，注冊(cè)地位于北京市豐臺(tái)區(qū)南三環(huán)中路20號(hào)，法定代表人為王煜煒。經(jīng)營(yíng)范圍包括制造膠劑、口服液、丸劑、顆粒劑、糖漿劑、擦劑、氣霧劑、軟膠囊
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