對(duì)于食譜了解的人都知道魚翅也是一道美味佳肴。而且魚翅是屬于山珍海味這一類的，可見(jiàn)其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有多高。所以在古代的時(shí)候，一般家庭是吃不到魚翅的。魚翅并不是指所有的魚身上的翅，而它代表著只是鯊魚身上的翅。魚翅的家常做法有哪些，一般來(lái)說(shuō)我們都是用魚翅與雞湯搭配的。
魚翅的家常做法有哪些，魚翅除了可以與雞湯搭配外，魚翅還可以做成像紅燒魚翅，雞煲魚翅等家常菜。在魚翅當(dāng)然含有著膠原蛋白質(zhì)，所以對(duì)人的身體就能起到補(bǔ)血，補(bǔ)氣，補(bǔ)腎等作用。下面我們給大家說(shuō)說(shuō)魚翅撈飯的做法。
食材
原料：魚翅半兩、扇貝丁少許、十三香粉、海鮮醬油、蝦仁少許、蔥、姜、花椒大料、高湯、鹽、味精、食用油、淀粉。
步驟/方法
1.先將魚翅泡至2個(gè)小時(shí)以上;
2.將泡好的魚翅用清水投凈，在放入冷水鍋中加蔥姜沫煮3分鐘，然后用清水投凈;
3.取一鍋放入食用油，在放入花椒大料炸一下扔掉，在放入蝦仁和扇貝炒一下，掉入海鮮醬油爆鍋完成;
4.下入高湯，在放入適量的水和魚翅煮開;
5.放入鹽和雞精，在加水淀粉勾溥欠便可。
魚翅的家常做法也是比較多的，希望大家平時(shí)可以多看看關(guān)于魚翅家常做法的內(nèi)容，因?yàn)轸~翅對(duì)人的身體會(huì)起到很大的作用的。特別是魚翅里的膠原蛋白質(zhì)的含里相當(dāng)?shù)呢S富。而且魚翅還是非常名貴的食材。對(duì)于魚翅的其它的做法，可以到網(wǎng)站上查看。
