腦梗塞的食療

作者:養(yǎng)生專家  時間:2013-10-09 00:00:00  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

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腦梗塞為老年常見多發(fā)病,一旦發(fā)病需長期用藥、維持治療。重視飲食療法是中醫(yī)康復(fù)的傳統(tǒng)。食療驗方的優(yōu)點就是可以長期食用且少毒副作用。由于飲食不節(jié),脾失健運,聚郁化熱,阻滯經(jīng)絡(luò),蒙蔽清竅也會引起腦梗塞,所以腦梗塞恢復(fù)期應(yīng)注意飲食,以防病情加重和復(fù)發(fā)。腦梗塞患者的食療原則如下:

1、忌高脂肪、高熱量食物:若連續(xù)長期進高脂肪、高熱量飲食,可使血脂進一步增高,血液粘稠度增加,動脈樣硬化斑塊容易形成,最終導(dǎo)致血栓復(fù)發(fā)。忌食肥肉、動物內(nèi)臟、魚卵等,少食花生等含油脂多,膽固醇高的食物;忌用或少用全脂乳、奶油、蛋黃、肥豬肉、肥羊肉、肥牛肉、肝、內(nèi)臟、黃油、豬油、牛油、羊油、椰子油;不宜采用油炸、煎炒、燒烤烹調(diào)。

2、忌肥甘甜膩、過咸刺激助火生痰之品:少甜味飲品、奶油蛋糕的攝入;忌食過多醬、咸菜等。

3、忌生、冷、辛辣刺激性食物:如白酒、麻椒、麻辣火鍋等,還有熱性食物如濃茶、綠豆、羊、狗肉等。

4、忌嗜煙、酗酒:煙毒可損害血管內(nèi)膜,并能引起小血管收縮,管腔變窄,因而容易形成血栓;大量引用烈性酒,對血管有害無益。據(jù)調(diào)查,酗酒是引起腦梗塞的誘因之一。

推薦食療方劑

①主食:菊花粥、山楂粥、玉米粥。

②菜肴:清蒸茄泥、黃魚參羹、涼拌生菜、炒芹菜

③飲料:菊花飲、山楂消脂飲、荷葉飲。

④湯:紫菜湯、銀耳湯、菠菜雞蛋湯、蘑菇湯。

也可選擇下述輔助食療方劑:

1、黑木耳6克,用水泡發(fā),加入菜肴或蒸食。可降血脂、抗血栓和抗血小板聚集。

2、芹菜根5個,紅棗10個,水煎服,食棗飲湯,可起到降低血膽固醇作用。

3、吃鮮山楂或用山楂泡開水,加適量蜂蜜,冷卻后當(dāng)茶飲。若腦梗塞并發(fā)糖尿病,不宜加蜂蜜。

4、生食大蒜或洋蔥10-15克可降血脂,并有增強纖維蛋白活性和抗血管硬化的作用。

5、腦梗塞病人飯后飲食醋5-10毫升,有軟化血管的作用

腦梗塞發(fā)病一年后,就進入了后遺癥期,這個時期一般恢復(fù)較第一年慢,而且程度也會減小,但仍是可以憑借著可靠的藥物治療,飲食療法等得到不同程度的改善.

腦梗塞后遺癥病人的食療方

(1)三味粟米粥:取荊芥穗、薄荷葉各50克,豆豉150克,水煎取汁,去渣后入粟米(色白者 佳)150克,酌加清水共煨粥。每日1次,空腹服。適用于腦梗塞后言語蹇澀、精神昏憒者。

(2)羊脂蔥白粥:取蔥白、姜汁、花椒、豆豉、粳米各10克,羊脂油適量,加水共煨粥。每日1次,連服10日。用于預(yù)防偏癱。

(3)天麻燜雞塊:母雞1只(約重1500克),天麻15克,水發(fā)冬菇50克,雞湯500毫升,調(diào)料適 量。將天麻洗凈,切薄片,放碗內(nèi),上屜蒸10分鐘取出;雞去骨,切成3厘米見方的塊,用 油氽一下,撈出備用。將蔥、姜用油煸出香味,加入雞湯和調(diào)料,倒入雞塊,文火燜40分鐘 ;入天麻片,5分鐘后淀粉勾芡,淋上雞油即可。佐餐食。平肝熄風(fēng),養(yǎng)血安神。適用于肝陽上亢之眩暈頭痛,風(fēng)濕痹著之肢體麻木、酸痛,腦梗塞癱瘓等癥。

(4)豆淋酒:取小黑豆適量炒焦,沖入熱黃酒50毫升。趁熱服。服后溫覆取微汗。用治腦梗塞后遺癥以及產(chǎn)后腦梗塞、四肢麻木等。

(5)蚯蚓散:取活蚯蚓60克置新瓦上,文火焙干研末后裝入膠囊。日服2次,每服2粒。適用 于腦血栓形成,腦梗塞,偏癱者。

(6)羊肚山藥湯:取羊肚1具,去筋膜后洗凈切片,加水煮爛后下入鮮山藥200克,煮至湯汁 濃稠,代粥服。適用于腦梗塞后體質(zhì)虛弱者。

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