牛奶和酸奶都是我們現(xiàn)在非常受人們喜愛(ài)的乳制品，那么牛奶和酸奶各有好處，那么對(duì)于我們廣大的女性朋友來(lái)說(shuō)和牛奶好呢還是和酸奶好呢?我們聽(tīng)聽(tīng)專(zhuān)家的意見(jiàn)。
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酸奶是由優(yōu)質(zhì)的牛奶經(jīng)過(guò)乳酸菌發(fā)酵而成的。二者的營(yíng)養(yǎng)成分含量差別很大， 酸奶保存了鮮奶中所有的營(yíng)養(yǎng)素。在牛奶發(fā)酵的過(guò)程中，乳酸菌分解了牛奶中的蛋白質(zhì)和乳糖，人體不但易于消化吸收，而且還能有效地抑制腸道內(nèi)的細(xì)菌繁殖。活性乳酸菌負(fù)責(zé)分解出對(duì)人體有益的物質(zhì)，具有促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)的吸收、調(diào)節(jié)胃腸道功能等多種保健功效，而且它的含量還直接決定了酸奶品質(zhì)的優(yōu)劣。 一般的酸奶飲料卻只含有乳酸，而不含有這種能發(fā)酵的活性乳酸菌。雖然少數(shù)品種的酸奶飲料中也含有活性乳酸菌，但含量卻非常少。 對(duì)于缺乏乳糖酶，喝了鮮牛奶容易腹脹、腹瀉的人，喝酸奶是個(gè)不錯(cuò)的選擇。所以酸奶對(duì)女性比較好!
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牛奶(鮮)只有一種,酸奶卻有很多種.只拿須冷藏含乳酸菌的酸奶來(lái)比較. 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值差不多,但是吸收效率,酸奶遠(yuǎn)高于鮮奶. 近更年期的婦女,荷爾蒙慢慢減少,間接影響到鈣質(zhì)的吸收,最后導(dǎo)致骨格酥松. 喝酸奶可以比喝牛奶更容易吸收鈣質(zhì)與其他營(yíng)養(yǎng),如:蛋白質(zhì)等.
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專(zhuān)家表示說(shuō)其實(shí)牛奶有牛奶的好，酸奶有酸奶的好，但是我們一定要分清楚自己需要什么，選擇適合自己的就是最好的。
