酸奶是我們很多人喜歡的乳制品,口味眾多的它深受大眾的喜歡,雖然說(shuō)現(xiàn)在喝酸奶對(duì)于減肥有著一定的作用,但是營(yíng)養(yǎng)學(xué)家表示在飯后千萬(wàn)不要喝酸奶。
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酸奶和牛奶不同的地方主要是它加了乳酸菌,因此牛奶中的乳糖會(huì)被分解成乳酸,而研究中發(fā)現(xiàn)乳酸和鈣結(jié)合時(shí),最容易被人體吸收,因此酸奶很適合青春期正在發(fā)育的青少年或更年期容易罹患骨質(zhì)疏松癥的婦女來(lái)飲用。此外,它營(yíng)造了一個(gè)腸胃道酸性的環(huán)境,也能幫助鐵質(zhì)的吸收。
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提到熱量,就必須了解它的成分。雖然各家品牌有所不同,不過(guò)內(nèi)容物大都不外乎含有牛乳、寡糖、果膠、果糖和香料等。由于國(guó)人普遍不適應(yīng)太酸的優(yōu)酪乳,因此廠商都會(huì)添加砂糖或果糖來(lái)調(diào)味,也因此增加了許多熱量。
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低脂牛奶240cc大約含120大卡,而同樣份量低脂優(yōu)酪乳卻含150~200大卡(依各品牌不同),因此熱量比想象的來(lái)得多。如果想要喝熱量較少的酸奶,倒是推薦您選擇標(biāo)示脫脂且低熱量的酸奶,因?yàn)橥瑯?40cc卻只含100大卡左右的熱量。
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專家最后提醒酸奶普遍來(lái)說(shuō)還是比牛奶的熱量來(lái)得高些,想減肥的朋友們,最好選擇牛奶,飯后大量喝酸奶會(huì)讓你增肥。