秋冬季節(jié),人們都喜歡吃點(diǎn)燉菜、湯菜,今天小編就給大家介紹一道美味的湯菜,這道湯菜做法非常簡單,而且營養(yǎng)價(jià)值極為豐富,非常適合秋冬季節(jié)食用。
山藥排骨湯的材料:
主料:豬排骨(大排)500克
輔料:山藥250克,芹菜25克
調(diào)料:味精2克,花椒2克,胡椒粉2克,鹽10克,大蔥15克,料酒20克,姜15克
山藥排骨湯的做法:
1.將排骨切成5厘米的條,放入沸水中汆約5分鐘,洗凈,瀝干水分;
2.芹洗凈切段;
3.取一炒鍋,放入清水、排骨、蔥、姜、酒、芹菜,用中火燒開,轉(zhuǎn)為小火燉,放入花椒;
4.將山藥去皮切成塊后放入沸水中汆一下,撈起;
5.待排骨燉至5成熟,放入山藥燉3小時(shí),待排骨酥爛時(shí),揀去蔥、姜、芹菜,放入鹽、味精、胡椒粉即可。
溫馨提示:山藥排骨湯有很多滋潤功效,適合于任何年齡層段的人群食用,尤其適合體質(zhì)虛弱的人改善體質(zhì)食用哦。