俗話說，“病從口入”，所以擁有一個(gè)健康的身體除了加強(qiáng)鍛煉，食物的選擇也很重要。營養(yǎng)專家提醒大家吃飯的時(shí)候少吃燒烤腌制食品，不要暴飲暴食，養(yǎng)成好的飲食習(xí)慣，這道卷心菜炒牛肉可以補(bǔ)脾益氣，解毒抗癌。
主料：卷心菜、牛肉。
輔料：鹽、蔥、姜、醬油、淀粉、料酒、白糖、味精、胡椒粉。
卷心菜炒牛肉的作法：
1、卷心菜洗凈后切成粗絲;姜切絲;蔥切碎。
2、牛肉洗凈切片，用蔥碎、姜絲、鹽、醬油、料酒、淀粉抓勻。
3、鍋內(nèi)放油燒熱，倒入牛肉翻炒，待八成熟時(shí)加少許糖炒勻盛出待用。
4、鍋內(nèi)再倒些油加熱，放入卷心菜快炒，然后將牛肉回鍋同炒。
5、最后加鹽、味精、胡椒粉調(diào)味炒熟即可。
溫馨提示：
1、切牛肉時(shí)應(yīng)橫切，不能順著纖維組織切，否則不易嚼爛。
2、還可以根據(jù)自己的口味加胡蘿卜丁、辣椒同炒。
卷心菜炒牛肉絲可以健脾開胃，更可以解毒抗癌，很適合養(yǎng)生。
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