民以食為天，美食當(dāng)前，難以抵擋其誘惑，來(lái)看看，這7種癌都是吃出來(lái)的。
1.偏好肉食：腸癌
大多數(shù)人都以吃肉為主，蔬菜只占飲食的小部分比例，長(zhǎng)期如此，易出現(xiàn)便秘，膳食的營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)也不均衡。有害物質(zhì)每天不能按時(shí)排出，腸道就會(huì)反復(fù)吸收有害物質(zhì)，誘發(fā)腸癌的發(fā)生。建議吃肉和吃菜的比例調(diào)整為1:4，并且每天要攝入50-100克的雜糧為佳。
2.常吃腌制食品：胃癌
短期腌制過(guò)的蔬菜含有大量的亞硝酸鹽，這一物質(zhì)本身就具有毒性，再和攝入食物中的胺類物質(zhì)相結(jié)合，形成致癌物質(zhì)更強(qiáng)的亞硝胺，食用過(guò)多，易誘發(fā)胃癌。另外，腌制食品往往較咸，攝入過(guò)量的高鹽食物會(huì)對(duì)胃黏膜造成直接的刺激，更易發(fā)生胃炎或者胃潰瘍，增加了癌變的風(fēng)險(xiǎn)。
3.高脂肪高熱量：乳腺癌
據(jù)調(diào)查，喜歡吃煎炸類食物、加工肉制品等高脂肪、高熱量食物的女性，患乳腺癌的風(fēng)險(xiǎn)更高。建議女性每天吃肉不超過(guò)二兩，蔬菜每天保證攝入1斤，水果半斤，30-50克大豆及其它豆制品。
4.受潮霉變的食物：肝癌
有些老人覺得食物扔掉很浪費(fèi)，輕微的霉變不要緊。但是霉變的食物中含有黃曲霉毒素可致肝癌。建議合理的儲(chǔ)存食物，一旦發(fā)現(xiàn)食物變質(zhì)，就應(yīng)該果斷扔掉，切勿因小失大。
5.高溫烹調(diào)：肺癌
我們平時(shí)的煎、炒、炸等高溫烹調(diào)方式，很容易產(chǎn)生夾雜致癌物質(zhì)的油煙，如果廚房通風(fēng)不佳，人體吸入后，就會(huì)增加患肺癌的風(fēng)險(xiǎn)。這就是為什么說(shuō)在廚房做一次飯，如同抽了半只煙。建議多采取蒸、煮、燉、氽等低溫烹調(diào)的方式。
6.趁熱吃：食道癌
喜歡“趁熱吃”并不是一件好事，據(jù)統(tǒng)計(jì)，食道癌患者中平時(shí)喜歡吃熱食、熱飲者占90%以上。高溫食物會(huì)損傷食道黏膜，嚴(yán)重時(shí)導(dǎo)致食道起泡、潰爛、出血，反復(fù)如此就會(huì)增加患癌的風(fēng)險(xiǎn)。建議食物溫度應(yīng)保持在60℃以下。
7.煙酒不離口：口腔癌
世界癌癥研究基金會(huì)統(tǒng)計(jì)，40%以上的口腔癌與抽煙、酒精有關(guān)。年齡在40以下是口腔癌的高發(fā)人群。此外，常嚼檳榔也會(huì)增加口腔癌的風(fēng)險(xiǎn)。
