動脈硬化多見于男性和絕經(jīng)期后的女性，常伴有高血壓、高膽固醇血癥或糖尿病等，對人類健康危害甚大，為老年人主要病死原因之一。那么動脈硬化怎么辦？動脈硬化吃什么好？動脈硬化食療偏方
一、海帶瘦肉粥
原料：海帶15克、粳米100克、豬瘦肉50克。
做法：海帶、粳米、豬瘦肉同煮粥，用適量食鹽或白糖調(diào)味食用。
有效治療高血壓，動脈硬化及慢性支氣管炎咳喘。
二、米醋蘿卜菜
近幾年來，國內(nèi)外研究發(fā)現(xiàn)，白蘿卜可以降胝血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓，能夠防治高脂血癥、脂肪肝、冠心病、動脈硬化等疾病。此方具有辛涼解表，消食解毒。用于治療便秘、高脂血癥、脂肪肝、冠心病、動脈硬化等功效，也用于預(yù)防流行性感冒。
原料：生白蘿卜250克、米醋適量。
做法：將蘿卜洗凈切成小的薄片，放花椒、食鹽少許，加米醋浸4小時即可。食用時淋香油。佐餐食用，每日2次。
三、菊參肉片
原料：新鮮菊花瓣50克、瘦豬肉300克、丹參10克、雞湯（去油）200克、雞蛋3只。
做法：將瘦豬肉去筋膜后切成薄片，菊花瓣用清水洗凈，用涼水漂上，雞蛋去黃留清，將肉片用蛋清、食鹽、紹酒、味精、胡椒粉、淀粉調(diào)勻漿好待用，丹參洗凈后放入紗布袋扎口后，和雞湯一起放于鍋中煮沸，再用文火煮10分鐘；然后將藥袋撈出，在湯中放鹽、胡椒粉、濕淀粉、麻油，兌成濃汁待用；取炒鍋置武火上燒熱，放豆油少許，熬至5成熱時，投入肉片、姜、蔥煸炒，倒入雞汁，翻炒幾下，接著將菊花瓣入鍋和勻便能起鍋裝盆。
四、大蒜粥
原料：大蒜30～50克、粳米100克。
做法：將大蒜用沸水煮1分鐘后撈出，然后用煮蒜的水煮粳米粥，最后再把煮好的蒜放進(jìn)去一起煮一會兒便成了，每日服用1～2次。
有軟化血管、降血壓、降血脂等功效。適用于動脈硬化癥。
五、鮮菇燉豆腐
原料：鮮菇150克、豆腐200克、冬筍、蒜苗各15克，調(diào)味料適量。
做法：筍要洗凈后去皮，將冬筍、豆腐、鮮菇切成片，再把蒜苗切成段一起放入500毫升的素湯里，加姜末、食鹽、胡椒面等調(diào)料燒開，然后撇掉浮起來的沫子，再放入味精、米醋。豆腐入味后放香油，倒進(jìn)湯碗里，佐餐食用。
能軟化血管、降血壓、降血脂等，適用于動脈硬化癥。
