天天吃雞蛋,這些關(guān)于雞蛋的說(shuō)法你知道嗎

作者:guoyongjian  時(shí)間:2016-07-20 15:10:58  來(lái)源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

雞蛋好吃、有營(yíng)養(yǎng),是一種老少皆宜、人人愛(ài)吃的食品,但以下幾個(gè)關(guān)于雞蛋的說(shuō)法,你都知道嗎?下面來(lái)一起看一下吧。

1、健腦益智

雞蛋黃中的卵磷脂、甘油三脂、膽固醇和卵黃素,對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有很大的作用,可避免老年人的智力衰退,并可改善各個(gè)年齡組的記憶力。

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2、保護(hù)肝臟

雞蛋中的蛋白質(zhì),對(duì)肝臟組織損傷有修復(fù)作用。蛋黃中的卵磷脂可促進(jìn)肝細(xì)胞的再生,還可提高人體血漿蛋白量,增強(qiáng)肌體的代謝功能和免疫功能。

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3、防治動(dòng)脈硬化

美國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家和醫(yī)學(xué)工作者用雞蛋來(lái)防治動(dòng)脈粥樣硬化,獲得了出人意料的驚人效果

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4、預(yù)防癌癥

雞蛋中含有較多的維生素B2,可以分解和氧化人體內(nèi)的致癌物質(zhì)。雞蛋中的微量元素,如硒、鋅等,也都具有防癌作用。

5、延緩衰老

雞蛋含有人體幾乎所有需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),故被人們稱(chēng)做“理想的營(yíng)養(yǎng)庫(kù)”,營(yíng)養(yǎng)學(xué)家稱(chēng)之為“完全蛋白質(zhì)模式”,是不少長(zhǎng)壽者的延年經(jīng)驗(yàn)之一。

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