擔(dān)擔(dān)面是一道很開胃的主食,也許您經(jīng)常在外品嘗這道美味,可您有沒有想過自己在家中自制擔(dān)擔(dān)面呢?
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食材:
原料:面條200克
輔料:豬肉餡400克、芽菜100克
調(diào)料:老抽、生抽、料酒、米醋、高湯、花椒面、豬油、香油、大蔥末25克、姜末10克、蒜茸10克、辣椒面1.5克、芝麻醬10克、油菜心1棵、香菜少許
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做法:
1、鍋熱后,倒入豬肉餡炒散待用
2、用豬油將蔥、姜、蒜爆香,再放入辣椒面、芽菜、肉末煸炒,加料酒、老抽、生抽、米醋,點(diǎn)少許 高湯,出鍋時(shí)放入芝麻醬、花椒面炒勻
3、開水下鍋將面條煮熟,撈入碗中。油菜心焯熟待用
自制擔(dān)擔(dān)面的方法您學(xué)會(huì)了嗎?趕快去制作出來給自己和家人品嘗吧!