人參果怎么吃呢?它的吃法很多,既可以像其他水果一樣生著吃,也可以入菜伴肉片炒著吃、涼拌一下或者蒸煮都好。在人參果的吃法問題上,大家不必拘泥于形式,只要肯發(fā)揮想象力,花樣還是很多的。
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人參果的科學食用與深加工的方法頗多,現(xiàn)簡介如下:
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①人參果炒肉片:
人參果250克,豬肉100克,精鹽、味精、素油、料酒、蔥花、姜末、醬油各適量。先將人參果去蒂、洗凈、切片,再將豬肉洗凈、切薄片;油鍋燒熱下肉片煸炒,七八成熟時加人人參果片和佐料,再炒熟裝盤即可。
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②當做水果鮮食:
生食的人參果.一定要充分成熟,才有淡雅的清香氣,果肉淡黃,爽口多汁,風味獨特。
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③涼拌人參果:
將充分成熟的人參果洗凈切片入盤中.加人適量精鹽腌漬片刻,倒去滲出的水分,再加入適量蒜泥、味精、米醋和芝麻油,拌勻食用。
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④籠蒸人參果:
即將人參果洗凈.縱切至2/3處.讓一部分果皮與果肉相連,將果瓤挖去,再將肉餡填人其中.入籠蒸熟,取出待溫,用潔凈的快刀將其橫切成片.然后食之。此外,作為蔬菜,還可炸、燜、燉等;深加工還可制成人參果果汁、罐頭、果脯、冰淇淋、乳酪、果醬、果酒、蜜餞等。
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相信有了以上四種方法作參考,對于人參果怎么吃的難題,你我一定不會再只是頭疼而想不到辦法了。