但是對(duì)于胃口實(shí)在不好,吃不下去的人來(lái)說(shuō)老母雞湯的味道更香美,日常適當(dāng)吃點(diǎn)對(duì)身體也是有好處的,老母雞湯的做法簡(jiǎn)單,值得大家嘗試一下。
老母雞湯的做法需要的原料有:兩年散養(yǎng)蘆花老母雞一只,老姜,大蔥,茶樹(shù)。清燉老母雞湯的做法1、洗干凈的母雞在燒開(kāi)的水中焯一下去血水后(火關(guān)了,泡大概3分鐘左右)撈出來(lái)涼水沖一下(如果想偷懶,不焯也可,將熬出的泡沫撇掉即可);茶樹(shù)菇泡發(fā)洗凈;2、將雞放砂鍋中,放姜片和大蔥段、茶樹(shù)菇;3、大火燉開(kāi),開(kāi)小火燉2-3小時(shí),出鍋前5分鐘放鹽調(diào)味(可不放味精)就可以喝湯了。
很多人認(rèn)為雞湯比雞肉更有營(yíng)養(yǎng),因此只喝雞湯而不吃雞肉,其實(shí)這樣的想法是錯(cuò)誤的,雞肉要比雞湯要有營(yíng)養(yǎng),喝雞湯的時(shí)候最好連雞肉一起吃,這樣才是最有利于身體健康的,