羊排怎么做好吃呢?這也是根據(jù)我們自己的喜愛，我們在制作羊排的時(shí)候，都是有著一些方法，但是并不是很多人都喜愛這樣的方法，所以怎么制作好吃，就看自己的選擇，但是也要注意的是，制作的時(shí)候，也要保留它的營養(yǎng)價(jià)值，這樣利于人體的吸收。
在對羊排怎么做好吃上，我們也都是可以進(jìn)行食材的很好搭配，這樣我們才會知道什么樣的制作方法最佳，而且我們在制作的時(shí)候，如何選擇最好。
嫩炸羊排的做法：
材料：犢羊排3片，洋蔥1/3顆，蒜頭3粒，迷迭香少許，玉米粉3大匙，橄欖油100㏄，鹽適量，白胡椒粉適量，黑胡椒粉1大匙，牛奶1杯
做法：
1.犢羊排以所有腌料浸泡微腌后，放至冰箱泠藏約60分鐘至入味;洋蔥、蒜頭切片后均勻?yàn)⑸厦辕B香備用。
2.熱鍋，放入橄欖油以中火燒熱至185℃，放入作法1中的洋蔥、蒜片炸至表面呈金黃后撈起瀝干油份，平鋪于盤上備用。
3.將作法1 的羊排均勻沾裹上玉米粉，放入作法2的油鍋內(nèi)，兩面以半煎炸的方式各約1分鐘，馬上撈起瀝干油份，放在已鋪好洋蔥及蒜片的盤上，趁熱撒上適當(dāng)?shù)柠}與白胡椒粉調(diào)味即可。
鵝肝煎羊排配鵝肝紅酒汁的做法：
材料：羊排、鵝肝、鮮菇、各式蔬菜、鵝肝醬、牛奶、紅酒、黃汁、百里香、洋蔥末、阿里根奴、黃油、鹽、胡椒
做法：
(1)羊排用紅酒、百里香、阿里根奴、鹽、胡椒腌漬入味;鵝肝改刀成厚片，泡入牛奶與紅酒的混合液中。
(2)將腌好的羊排煎至所需的成熟度;鵝肝取出，用黃油煎熟。
(3)鮮菇用黃油翻炒，加鹽、胡椒調(diào)味;各式蔬菜用黃油加洋蔥末炒熟，加鹽、胡椒調(diào)味。
(4)用黃油將洋蔥末炒香，加入鵝肝醬、紅酒、黃汁，收濃后，加鹽、胡椒調(diào)味，即成鵝肝紅酒汁。
(5)裝盆時(shí)將鵝肝覆蓋在羊排上，配上鮮菇和各式蔬菜，淋入燒熱的鵝肝紅酒汁即可。
羊排怎么做好吃呢?以上的兩種制作方法都是不錯(cuò)之選，對在制作羊排上都是很不錯(cuò)，而且在含有的營養(yǎng)元素上也都是非常的豐富，尤其它對人體營養(yǎng)吸收，促進(jìn)人體消化，都是有著很好的幫助作用，是值得選擇的制作方法。
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