美食一直都是大家喜愛的,在制作美食上,很多人也都是有著不同的選擇,五花肉燉土豆的做法,不僅讓很多人喜愛,同時(shí)在制作的時(shí)候,也都是很不錯(cuò),這樣的美食制作方法并不是很難,而且也都是有著很多的制作方法,那我們可以根據(jù)自己的喜愛進(jìn)行選擇。
五花肉燉土豆的做法,我們可以按照以下的方法進(jìn)行,這樣不僅可以很輕松的學(xué)會(huì)制作方式,而且對(duì)制作這樣佳肴上,也都是可以很好的掌握它的制作技巧。
五花肉燉土豆的做法一:
食材:
主料:五花肉100g 土豆200g 姜30g 桂皮30g
輔料:油適量 鹽適量 青椒適量干紅椒適量 醬油適量 料酒適量
方法:
1.五花肉切成丁。
2.鍋內(nèi)燒開水,將五花肉燙兩分鐘撈出瀝干水分。
3.姜切絲,鍋底放油,將姜絲和桂皮小火煸炒出香味。
4.將肉倒進(jìn)去,小火煸炒三分鐘至出油。
5.土豆切小塊,倒進(jìn)去和肉一起煸炒。
6.青辣椒切末,干紅椒切末。
7.青椒和紅椒倒入鍋內(nèi),加適量鹽,醬油大火煸炒兩分鐘。
8.兌入兩碗開水,大火燒開改小火燜二十分鐘收汁即可。
五花肉燉土豆做法二:
輔料:窩瓜;五花肉;蔥姜蒜;香菜
調(diào)料:鹽;醬油;雞精
1.窩瓜有籽,要去皮;除籽,土豆去皮,都切成滾刀塊。蔥姜切末,蒜切粒,香菜幾根就行切段。
五花肉片用醬油抓勻。土豆要比窩瓜的量多一些。
2.土豆用清水泡去淀粉,撈出瀝干水,鍋中放寬油,7成熱時(shí),放入土豆,炸成金黃色撈出備用。
3.另起鍋放油,煸香用醬油腌制的五花肉,再爆香蔥姜末,烹入醬油炒香,然后放入窩瓜,填入清水持平,依次調(diào)入鹽;雞精,根據(jù)顏色再調(diào)入一次醬油,小火燉制5分鐘。這一步別放土豆!!!
4.窩瓜燉制5分鐘之后,放入炸好的土豆,再小火燉5分鐘,湯汁基本收盡時(shí)即可關(guān)火。
這樣燉制的土豆,能保持形狀,湯也不渾,成菜漂亮。出鍋后,撒上蒜粒和香菜即可。
以上就是五花肉燉土豆的做法,我們?cè)谥谱鞯臅r(shí)候,都是可以選擇以上的制作方式,不僅可以使得佳肴的味道獨(dú)特,而且在制作的過(guò)程中,也可以讓五花肉和土豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值得到很好的保留,對(duì)人體的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充有著很好的效果。
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