? ??蛋白質(zhì)的補(bǔ)充對(duì)老年人是相當(dāng)?shù)闹匾?，可以很好的保證老人的健康的，延緩老年人的衰老的，這些都是很重要的，補(bǔ)充蛋白質(zhì)是老年人養(yǎng)生的一大關(guān)鍵的，其實(shí)現(xiàn)在攝取蛋白質(zhì)的途徑是很多的，比如說(shuō)保證飲食的多樣化，主食為粗糧等一系列的問(wèn)題的。
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? ??老年人飲食的時(shí)候是要保證飲食的多樣化的，不要偏食的，另外主食可以保證為粗糧的，粗糧的全面的營(yíng)養(yǎng)可以很好的保證老人的蛋白質(zhì)補(bǔ)充的，另外可以每天多飲用一些牛奶的，對(duì)于補(bǔ)充鈣質(zhì)，防止骨質(zhì)疏松有著很好的效果的，這些都是很必要。
? ??1、飲食多樣化
? ??老年人要吃多種多樣的食物才能利用食物營(yíng)養(yǎng)素互補(bǔ)的作用，達(dá)到均衡、全面營(yíng)養(yǎng)的目的。不要因?yàn)檠例X不好、咀嚼費(fèi)勁就減少或拒絕蔬菜和水果，可以把蔬菜切細(xì)、煮軟，水果切成小塊，以使其容易咀嚼和消化。
? ??2、主食多粗糧
? ??老年人日常飲食中主食應(yīng)包括一定量的粗糧、雜糧。粗雜糧包括全麥面、玉米、蕎麥、燕麥等，粗雜糧比精糧含有更多的維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維，可以滿(mǎn)足老年人的營(yíng)養(yǎng)需求。
? ??3、每天飲用牛奶或食用奶制品
? ??老年人容易缺鈣，從而造成骨質(zhì)疏松或骨折。而牛奶及其制品則是鈣的最好食物來(lái)源，攝入充足的奶類(lèi)有利于預(yù)防骨質(zhì)疏松和骨折。雖然豆?jié){在植物中含鈣量較多，但遠(yuǎn)不及牛奶的含鈣量，因此不能以豆?jié){代替牛奶。
? ??4、食用大豆或其制品
? ??大豆不但蛋白質(zhì)豐富，而且對(duì)老年婦女尤其重要的是其豐富的生物活性物質(zhì)大豆異黃酮和大豆皂甙，不僅可以抑制體內(nèi)脂質(zhì)過(guò)氧化，減少骨丟失，增加冠狀動(dòng)脈和腦血流量，還可以預(yù)防和治療心腦血管疾病和骨質(zhì)疏松癥。在老年人的飲食原則中，大豆類(lèi)及其制品相對(duì)容易取得，而且品種很多，可選擇性很大，也較容易消化吸收。因此，大豆及其制品是老年人最佳的選擇之一。
? ??老年人在進(jìn)行飲食的時(shí)候，要想獲得好的養(yǎng)生效果，獲得好的身體的時(shí)候，在飲食方面是一定要注意的，相關(guān)的問(wèn)題也是大家一定要關(guān)注的，保證老年人的健康，實(shí)現(xiàn)老年人的健康的晚年美滿(mǎn)，這些都是相當(dāng)?shù)闹匾囊恍﹩?wèn)題的。
