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炎炎夏季大多數(shù)人的食量都會(huì)變小,為了家人的健康著想,賢惠的家庭主婦們,就要想想辦法讓家人開開胃;開胃菜、下飯菜有很多,但是說到既營養(yǎng)又開胃的菜品,確實(shí)很多人的第一反應(yīng)是肉末血豆腐;如此受大眾喜愛的菜品究竟怎么做呢?下面就一起來學(xué)習(xí)一下吧。
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肉末血豆腐
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原料:豬血豆腐、豬肉沫、青蒜。
輔料:鹽、糖、醬油、料酒、郫縣辣醬。
做法:
1、把血豆腐切片,開水煮一下,至血豆腐顏色變深;
2、鍋入油,蔥,姜,郫縣辣醬爆香,下肉沫翻炒使肉末變白加入輔料,放湯,血豆腐下鍋燒開2-3分鐘,勾芡撒青蒜沫,出鍋。
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肉末血豆腐不僅做法簡單,而且極具營養(yǎng)價(jià)值,可以補(bǔ)血,養(yǎng)血及清除體內(nèi)垃圾,所以建議大家學(xué)會(huì)后經(jīng)常食用。