雞肉適合多種烹調(diào)方法，并富有營養(yǎng)，有滋補(bǔ)養(yǎng)身的作用；那我們在家里做雞肉的時候，如何去除雞肉的腥味呢?今天小編教你如何去除雞肉的腥味，很實(shí)用的方法喲。
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1.洗雞時必須把雞屁股切掉，并將雞身內(nèi)外黏附的血塊內(nèi)臟挖干凈。
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2.不論是整只烹煮，還是剁塊燜炒，都要先放在水里燙透。因為雞肉表皮受熱后，毛孔張開，可以排除一些表皮脂肪油，達(dá)到去腥味目的。
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3.在炒、炸之前，最好用醬油、料酒腌一下。
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經(jīng)過這樣幾個環(huán)節(jié)的處理，雞肉成菜后就沒有了腥氣。
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以上教你如何去除雞肉的腥味的方法，你都學(xué)會了嗎？那么今天晚上就為自己燉一碗鮮美的雞肉慰勞自己吧。
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