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今天要為你介紹的是鮮橙汁排骨，它是以鮮橙和排骨做主料，所以它用橙汁的新鮮香味中和了排骨的油膩，微酸中帶著點(diǎn)香甜，味道清新。具有滋陰壯陽(yáng)、益精補(bǔ)血、補(bǔ)鈣的功效。
原料：
排骨：6根
鮮橙：2只
調(diào)味料：鹽少許、生抽少許、砂糖1匙、淀粉1匙
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制作：
1、排骨洗凈后抹干水分，用少許鹽、生抽、淀粉、植物油拌勻，作基礎(chǔ)腌制
2、橙子洗凈后，用刀刮出少許外皮(勿有白肉)，切絲，泡在清水里備用;兩只橙子榨出橙汁備用
3、不粘鍋放少許油，中小火，把排骨煎一下，煎完一面再翻面，直至兩面金黃
4、倒入鮮橙汁，放入砂糖和一點(diǎn)鹽，蓋鍋蓋悶半分鐘
5、最后用鍋鏟輕輕翻勻，收汁
6、將排骨起到盤子上，再把汁淋上，灑上橙皮絲即可
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小貼士：
1、橙皮絲用清水浸泡后可去除澀味
2、若想要排骨的外皮有香酥的感覺(jué)，可以全身沾了淀粉再下鍋煎
3、鮮果和肉的搭配很特別，但如果用橙汁飲料來(lái)代替，味道就完全不一樣了，飲料會(huì)過(guò)甜過(guò)膩，不如鮮橙來(lái)得清新清爽
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鮮橙汁排骨油而不膩，是你養(yǎng)生飲食不錯(cuò)的選擇。
