食療現(xiàn)代富貴病

作者:hh765  時間:2015-04-18 23:28:11  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

現(xiàn)代社會好多人為了預(yù)防肥胖所致使的、心腦血管病、等現(xiàn)代“富貴病”,他們通常只留意下降脂肪、膽固醇和增加蛋白質(zhì)的攝入量,在這一方面做的功夫很足,可是,他們通常忽略最主要的營養(yǎng)素,如核酸、B族維生素、葉酸、鋅、抗氧化劑、酶類等彌補。 這樣一來就有點是不行取了,要知道,這些營養(yǎng)元素在維持人體生命機能的主要性方面那是肯定不能輕視的,要是缺乏了反而還會形成許多的不良的結(jié)果的,那么,應(yīng)該如何食療彌補哪些元素才算是合理的呢?

食療現(xiàn)代富貴病

1.核酸:是一種高分子化合物,是支配生命活動的核心物質(zhì)。它既是蛋白質(zhì)合成的基礎(chǔ),又提供遺傳信息,對人體生長、發(fā)育、繁殖、遺傳等重大生命活動起關(guān)鍵作用,缺乏這種物質(zhì)可加速衰老和疾病纏身。美國醫(yī)學(xué)家戴維斯說:“只要人們多食含核酸豐富的食品,能使你保持年輕和長壽,核酸是涉及人類健康、活力、年輕的重要物質(zhì)?!焙怂嶝S富的食品有牛肉、馬肉,動物肝、心、腎,沙丁魚、大馬哈魚、蝦、蛤蜊、牡蠣、家禽、扁豆、菠菜、蘑菇、燕麥、洋蔥、蘆筍、堅果、麥胚、蘿卜、甜菜等。專家推薦,每周吃一次海產(chǎn)品,一次動物肝臟,一兩次牛肉及豆類;每天吃竹筍、胡蘿卜、洋蔥、燕麥、菠菜、卷心菜等,喝5杯茶或果汁,即能保證核酸供應(yīng)。 ?

2.抗氧化劑:據(jù)報道,許多跡象提示,抗氧化劑特別是維生素E能阻止自由基損傷血管壁,從而預(yù)防膽固醇堵塞,故有助于對抗心臟病和猝死。粗糧(特別是麥芽)、堅果和植物油,差不多都含維生素E。蔬菜和瓜果也含有豐富的抗氧化劑,特別是柑橘類、深綠色蔬菜和橘黃色水果及蔬菜,經(jīng)常食用具有抗衰老及防癌作用。

3.維生素B:維生素B6和葉酸是難以得到的B族維生素,有助于分解過多的半胱氨酸。這種氨基酸過多是心臟病的危險因素。維生素B6存在于雞、魚、粗糧和豆類植物。葉酸大量存在于綠葉蔬菜、橘汁、豆類科植物和強化谷類食物中。維生素B6在脂肪代謝中至關(guān)重要。其他維生素一般不易缺乏。

4.酶類:中年后消化能力下降,原因為淀粉酶、蛋白酶、脂肪酶等各消化酶分泌下降。過氧化氫酶、谷胱甘肽氧化酶、超氧化物歧化酶(SOD)能有效地消除代謝中產(chǎn)生的自由基,而自由基能損傷人體細胞的結(jié)構(gòu),使細胞內(nèi)具有生命活性的蛋白質(zhì)及核糖核酸(DNA)、脫氧核酸(RNA)成分喪失活性,誘發(fā)心血管病、癡呆、癌癥、、等。含酶豐富的食物有香菇、山藥、生姜、豆角、韭菜、大蒜、青椒、茄子、銀杏、絞股藍、麥飯石、蘿卜、南瓜、木瓜、萵苣、菠蘿、山楂、蜂王漿、大棗等。酶不耐熱,最好近可能生食。

5.鋅:鋅這種礦物元素是全身酶的活性成分,有人統(tǒng)計,人體內(nèi)200多種酶及大腦中的化學(xué)信號傳遞系統(tǒng)--神經(jīng)傳遞物質(zhì)的產(chǎn)生都離不開鋅。因為鋅和銅一樣都集中在大腦海馬區(qū),對維持細胞的完整性、細胞增殖、基因調(diào)控、核酸代謝及免疫功能均有重要作用。但男性往往忽略鋅。最新的膳食調(diào)查表明,達到鋅要求的男子不到1/3。含鋅豐富的食品有海產(chǎn)品(牡蠣、貝殼類、海魚類)、瘦肉、粗糧及豆科植物等。經(jīng)常補充鋅,這對維持旺盛的性功能也有幫助

現(xiàn)代社會大家的生活水平越來越好了,吃東西也不再是為了糊口而是愈加的考究了,再這樣的情況之下許多人無意間就得了所謂的富貴病,要知道,治療這些富貴病,光是下降脂肪,膽固醇的含量仍是遠遠不夠的,最主要的是要彌補體內(nèi)核酸,維生素等營養(yǎng)元素的含量,只要這樣才干標(biāo)本兼治,到達治好的意圖。

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