有的時(shí)候家里面做飯，因?yàn)樽龅谋容^多有的時(shí)候這都不回來那個(gè)也不回來，所以家里面床上就會(huì)出現(xiàn)些剩菜和剩飯，老年人覺得剩菜剩飯如果到了之后，會(huì)覺得非常的可惜而且覺得會(huì)遭到天譴，所以第二天就會(huì)把剩菜剩飯吃掉，其實(shí)有這樣一項(xiàng)研究就是說人如果經(jīng)常吃剩菜剩飯可能會(huì)造成一些不好的疾病出現(xiàn)，那么我們一起來看一看，經(jīng)常吃剩菜剩飯，對(duì)身體都會(huì)有什么樣的壞處？
小時(shí)候經(jīng)常去爺爺奶奶家住，老人們看到剩飯剩菜都舍不得扔，所以吃飯的時(shí)候經(jīng)常見他們在收拾剩菜。當(dāng)然，勤儉節(jié)約，不浪費(fèi)糧食的優(yōu)良傳統(tǒng)，我們應(yīng)該發(fā)揚(yáng)，可是從今天來看，吃剩飯剩菜卻很有可能給人帶來健康隱患，例如胃潰瘍，甚至癌癥。這是為什么呢？
剩菜、腌菜或熏肉中，含有一種致癌性很強(qiáng)的物質(zhì)叫做亞硝酸鹽。如果這種物質(zhì)經(jīng)常出現(xiàn)在胃腸道，就容易讓人得癌癥。另外，剩菜中還含有大量的細(xì)菌微生物，這些真菌和食物一起產(chǎn)生大量的亞硝酸鹽和腫胺，侵害胃黏膜，就容易引發(fā)胃潰瘍，甚至可能轉(zhuǎn)變?yōu)槲赴?
所以，收拾剩飯剩菜看似是一種勤儉節(jié)約的好習(xí)慣，但其實(shí)會(huì)對(duì)對(duì)身體健康造成嚴(yán)重傷害。那我們該怎么辦呢？小于老師建議大家：
1、做飯的時(shí)候要適量。不要總覺得自己能吃很多，做完后又吃不下，剩一大桌子，扔了又不舍得。
2、盡量別吃剩菜和腌制品。如果有剩菜，那一定要涼透再放冰箱，不同的剩菜要分開放。并且下次吃的時(shí)候一定要充分加熱。
3、涼菜不論葷素都不要吃。因?yàn)闆霾瞬粫?huì)經(jīng)過加熱過程，細(xì)菌肯定超標(biāo)。
生活需要精打細(xì)算，食物的來源“粒粒皆辛苦”。因此，我們每次做飯要講求適量，每餐要盡量吃到光盤，這樣既能保證健康，又能節(jié)約，何樂而不為呢？
經(jīng)常吃剩菜剩飯，可能會(huì)給人帶來胃潰瘍，而且嚴(yán)重的還會(huì)導(dǎo)致胃癌，所以我們一定要注意，如果是放時(shí)間太久的菜我們一定不要吃，而且剩菜放在冰箱里的時(shí)候一定要蓋上保鮮膜，而且平時(shí)的時(shí)候，不要做太多，因?yàn)檫@樣也是一種浪費(fèi)，盡量少做一點(diǎn)，講的話吃著也是比較香的，而且又不會(huì)浪費(fèi)，現(xiàn)在都非常地提倡做光盤的行動(dòng)，就是盤子里不要剩下任何東西。
