荷葉烏雞湯,是有著很好滋陰補(bǔ)虛功效的美味湯品,鮮香可口,還不趕快來隨小編學(xué)習(xí)制作這款靚湯!
食材:
鮮荷葉1張、烏雞1只、火腿50克、香菇5O克、精鹽5克、味精3克、雞油20克、料酒、胡椒粉各3克、姜、蔥各5克、骨頭湯2500克、時(shí)令鮮菜適量。
制法:
①將烏雞宰殺,去毛、內(nèi)臟及爪,入開水中汆一下,荷葉洗凈切塊,火腿切片,香菇水發(fā),一分為二。
②將烏雞。荷葉。姜。蔥及各種調(diào)料放人壓力鍋中,加入湯。燒開。加壓10分鐘,冷后倒人砂鍋中燒開,上桌,可加少許時(shí)令綠葉菜。
功效:
清熱解暑,瀉火去燥。適用于心煩熱渴,小便不利,大便干燥等癥。
荷葉烏雞湯鮮香可口,可以單吃,也是佐餐的尚好食品,您有沒有想親自下廚煲制的沖動(dòng)呢!